Bánh chuối chiên là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người ưa thích nhờ lớp vỏ bánh giòn rụm cùng vị ngọt thanh từ chuối thơm nức mũi. Qua những cách làm bánh chuối chiên đơn giản mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn có đủ tự tin để thực hiện làm món bánh này ngay tại nhà để cùng thưởng thức với bạn bè, người thân trong gia đình.
Mục lục
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn.
1.2. Chuẩn bị nguyên liệu.
- 8 quả chuối chín, nên chọn chuối sứ hoặc chuối tiêu.
- 300g bột chiên giòn.
- Nước lọc, dầu ăn.
1.3. Cách làm chi tiết.
Bước 1: Chuối mua về lột bỏ vỏ, dùng dao cắt thành từng miếng lát dài có độ dày khoảng 1 cm.
Bước 2: Cho chuối thái lát vào túi nilon sạch. Dùng dao ép một lực nhẹ cho miếng chuối dẹt ra. Bạn không được ép chuối quá mạnh bởi rất dễ làm cho chuối bị nát.
Bước 3: Bột chiên giòn cho vào bát cùng với một ít nước lọc. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột dạng lỏng. Cho thêm một ít muối và đường vào bột tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào ngập ½ lòng chảo. Khi dầu đã sôi già thì nhúng từng miếng chuối vào bột rồi cho vào chảo để chiên. Lưu ý khi chiên chỉ để lửa ở mức nhỏ. Khi chuối đã vàng đều cả hai mặt thì vớt chuối ra để ráo dầu là đã hoàn thành cách làm chuối chiên đơn giản tại nhà.
1.4. Thành phẩm.
Với bánh chuối được làm bằng bột chiên giòn, bề ngoài bánh chuối chiên sẽ có màu vàng đẹp mắt, có độ phồng hai mặt bánh. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ ngọt thanh từ chuối và vị giòn rụm từ lớp bột áo. Thưởng thức món bánh bạn cũng có thể kết hợp thêm cùng với một ít tương cà và tương ớt cũng rất hấp dẫn.
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu.
- 8 trái chuối chín, lựa chọn chuối tiêu hoặc chuối sứ.
- 500g bột mì.
- 2 thìa canh nước cốt dừa.
- Nước lọc.
- 1 thìa cà phê bột nghệ.
- 6 thìa cà phê sữa đặc.
- Dầu ăn.
2.2. Cách làm chi tiết.
Bước 1: Làm hỗn hợp chiên bánh. Cho 500g bột mì, 2 thìa nước cốt dừa, 6 thìa sữa đặc, nước lọc vào bát khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột dạng sệt để chiên bánh.
Bước 2: Cho vào hỗn hợp bột chiên bánh thêm 1 thìa bột nghệ, khuấy đều để tạo màu vàng đẹp mắt.
Bước 3: Chuối chiên đem đi lột vỏ, sử dụng dao cắt thành từng miếng dài có độ dày khoảng 1 cm.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập ½ lòng chảo. Đến khi dầu ăn đã sôi già thì điều chỉnh lửa xuống mức nhỏ, nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột mì rồi cho vào chảo chiên.
Bước 5: Dùng đũa đảo đều 2 mặt cho bánh có màu vàng đều là đã hoàn thành các bước làm bánh chuối chiên vô cùng đơn giản.
2.3. Thành phẩm.
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì vô cùng đơn giản nhưng lại là món ăn vặt xuất sắc mà bạn nên thử. Với màu vàng bắt mắt từ lớp vỏ bánh, giòn giòn, chuối có độ ngọt thanh, mềm mềm ăn kèm với tương ớt hay tương cà đều rất hấp dẫn.
|Xem thêm: Tổng hợp các loại dụng cụ pha chế cơ bản bạn cần biết
|Xem thêm: Mua dụng cụ pha chế ở đâu Hà Nội để không mua phải hàng kém chất lượng
| Xem thêm: Top 5 nhà cung cấp nguyên liệu, dụng cụ pha chế uy tín tại Bình Dương
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột năng.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu.
- 100g bột năng.
- 5 quả chuối chín, chọn chuối tiêu hoặc chuối sứ.
- Nước lọc.
- Dầu ăn.
3.2. Cách làm chi tiết.
Bước 1: Làm bột chiên bánh chuối bằng cách trộn đều hỗn hợp bột năng cùng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp bột có độ sệt.
Bước 2: Chuối đem đi bóc bỏ vỏ, dùng dao cắt thành từng miếng dài có độ dày khoảng 1 cm. Cho từng lát chuối vào túi nilon sạch, dùng dao ép nhẹ có chuối dẹp xuống.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào ngập ½ lòng chảo. Đến khi dầu sôi già thì hạ lửa về mức nhỏ. Nhúng từng miếng chuối qua lớp bột năng rồi cho vào chảo dầu để chiên.
Bước 4: Sử dụng đũa lật đều 2 mặt bánh cho đến khi bánh vàng đều thì vớt bánh ra cho ra dĩa.
3.3. Thành phẩm.
Làm bánh chuối chiên bằng bột năng là nguyên liệu thay thế cho bột mì. Cũng giống như những cách chiên bánh chuối khác, bánh chuối chiên bằng bột năng sẽ có độ giòn và màu vàng cánh gà hấp dẫn ánh nhìn. Thưởng thức bánh chuối chiên bằng bột năng ngon nhất là ăn khi bánh vẫn đang còn nóng, ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt cũng sẽ sẽ giúp bánh tăng thêm hương vị.
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột gạo.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu.
- 5 quả chuối chín, chọn chuối tiêu hoặc chuối sứ.
- 100g bột gạo.
- 50g bột mì.
- Dầu ăn.
4.2. Cách làm chi tiết.
Bước 1: Giống như những cách làm bánh chuối chiên ở trên, chuối bóc vỏ, cắt thành miếng dài có độ dày 1cm rồi sử dụng dao ép làm dẹp miếng chuối.
Bước 2: Trộn bột mì và bột gạo vào một cái tô lớn rồi cho thêm 1 ít nước lọc vào. Sử dụng đũa để khuấy hỗn hợp bột đạt được độ sệt là được. Nếu cho quá nhiều nước lọc vào bột chiên bánh sẽ bị loãng, khi này bạn có thể cho thêm bột vào để khắc phục được tình trạng.
Bước 3: Để giúp bánh có thêm độ thơm và ngon hơn thì bạn có thể cho thêm vào hỗn hợp chiên bánh một ít bột vani. Để yên cho bột nghỉ khoảng 30 phút sẽ giúp tạo được độ giòn cho bánh khi chiên.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ngập ½ lòng chảo. Khi dầu sôi già thì điều chỉnh xuống mức lửa nhỏ. Nhúng chuối vào phần bột chiên bánh rồi cho vào chảo để chiên.
Bước 5: Chiên thật vàng đều 2 mặt bánh rồi vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh chuối chiên vô cùng đơn giản tại nhà.
4.3. Thành phẩm.
Tiêu chí đầu tiên để đánh giá bánh chuối chiên ngon đó là phải có được độ giòn. Với cách làm bánh chuối chiên bằng bột gạo, để giúp bánh tăng thêm độ giòn bạn có thể chiên bánh lần 2. Sau khi bánh đã được chiên vàng đều thì nhúng thêm một lần nữa vào phần bột chiên bánh rồi chiên vàng thêm một lần nữa. Với độ giòn rụm, màu vàng đẹp mắt và hương thơm, ngọt từ chuối chắc chắn đây là một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn.
Với những cách làm bánh chuối chiên đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu hy vọng bạn đã có đủ tự tin để bắt tay vào thực hiện làm món ăn này ngay tại nhà cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và đừng quên chia sẻ thành phẩm do chính tay mình làm ra ở phía cuối phần bình luận nhé.
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee
