Cà phê muối là gì? Đây là thức uống kết hợp độc lạ giữa muối và cà phê nhằm làm tăng hương vị của ly cà phê. Hôm nay, Dungcuphache sẽ giải đáp cho bạn biết cà phê muối là gì? Công thức làm cà phê thơm ngon chuẩn vị, thực hiện đơn giản tại nhà.
Mục lục
Cà phê muối là gì? Nguồn gốc cà phê muối từ đâu?
Cà phê muối và là sự kết hợp giữa cà phê truyền thống, sữa cùng một chút muối tinh. Tưởng chừng như sự kết hợp này không ăn nhập gì nhưng chính vị mặn của muối lại tạo ra một điểm nhấn cho hương vị cà phê thêm đậm đà và cũng giảm bớt đi vị đắng ban đầu của cà phê. Hương vị cà phê cũng dễ uống hơn, đặc biệt khi kết hợp thêm cùng sữa sẽ tạo nên vị béo thơm ngon.
Nguồn gốc ban đầu của cà phê muối xuất phát từ một quán cà phê nhỏ tại Huế. Và món thức uống này được ông bà chủ lấy cảm hứng từ câu chuyện “cà phê muối”, sau nhiều lần thử nghiệm với những công thức khác nhau đã tạo ra được một công thức hoàn hảo nhất để mở quán và được rất nhiều người đón nhận và yêu thích món thức uống mới lạ này.
Tuy mới xuất hiện ở Việt Nam khoảng 10 năm, nhưng món thức uống này đã xuất hiện từ lâu ở các quốc gia với nhiều tên gọi khác. Người ta thường nói rằng cà phê muối được xuất phát từ những thuỷ thủ, ngư dân trên biển trong những ngày nước khan hiếm họ đã sáng kiến pha cà phê bằng nước biển, từ đó cà phê với vị mặn đã ra đời.
Và hiện nay, có thể thấy món cà phê muối đã xuất hiện ở hầu hết menu những quán cà phê lớn nhỏ tại TP.HCM, Đà Nẵng, Hà Nội,…Và để làm cho đa dạng hơn công thức ở mỗi quán sẽ có những biến tấu khác nhau để phù hợp với khách hàng.
6 Cách Làm Bạc Xỉu Thơm Ngon Ngất Ngây, Uống Là Ghiền
Tại sao lại thêm muối vào cà phê?
Uống cà phê với muối để giảm đắng.
Theo các thông thường, để làm giảm bớt đi vị đắng trong cà phê thường ta sẽ sử dụng đường hoặc sữa, nhưng có thể bạn chưa biết, thành phần chính của muối là natri clorua có khả năng trung hòa vị đắng rất tốt, và nó còn có hiệu quả hơn rất nhiều so với đường. Nếu khi sử dụng đường hoặc sữa để làm giảm đi vị đắng, thì sẽ làm tăng thêm lượng calo có trong cà phê dễ khiến bạn tăng cân và không phù hợp với người bị tiểu đường. Còn với việc sử dụng muốn để giảm vị đắng, vừa có thể không làm tăng cân mà bất cứ ai cũng có thể sử dụng.
Thêm muối làm phong phú thêm hương vị cà phê.
Ngoài ra khi sử dụng muối để pha cà phê sẽ tạo ra được vị đậm đà hơn, làm cho hương vị của đồ uống như có thêm điểm nhấn, đó cũng là lý do vì sao trong những món ăn người ta cùng thường dùng muối để nêm nếm cho hương vị thêm đậm đà. Nếu bạn sợ bị mặn quá có thể sử dụng muối axetat để hương vị dịu nhẹ hơn.
Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa Thơm Ngon Và Chuẩn Vị Tại Nhà
Cách pha cà phê muối bằng cà phê nguyên chất.
Nguyên liệu pha cafe muối.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để pha cà phê muối bao gồm:
- Khoảng 25gr cà phê sạch nguyên chất.
- 100ml nước sôi.
- Khoảng 20 đến 25ml sữa đặc.
- 200ml kem béo.
- 5g muối.
- Thêm một chút đá viên.
Dụng cụ để pha cà phê muối.
Những dụng cụ cần chuẩn bị cũng chỉ là những dụng cụ cơ bản như pha cà phê bình thường gồm: phin pha cà phê, ly đựng, muỗng khuấy, máy đánh trứng, ấm đun nước…
Cách làm cà phê muối.
Bước 1: Pha cà phê.
Dùng nước nước sôi đã chuẩn bị, để tráng qua phin trước khi pha cà phê, để loại bỏ những vi khuẩn và bụi bẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cho 25gr bột cà phê nguyên chất đã chuẩn bị vào phin. Sau đó dùng nắp gạt ấn một lượng thật nhẹ để cà phê được nén chặt. Trước tiên rót vào đó khoảng 45ml nước nóng để ủ cà phê trong vòng 2 đến 3 phút cho hương vị thơm đậm, đây là bước khá quan trọng nhưng nhiều người lại bỏ qua nó. Sau đó cho tiếp vào 50ml nước nóng để tiếp tục pha cà phê và lưu ý nước nóng chỉ nên ở nhiệt độ khoảng 90 đến 95 độ.
Bước 2: Cách làm kem mặn thơm béo.
Cho hỗn hợp khoảng 5gr muối và 200ml kem béo đã chuẩn bị sẵn vào ca nhựa, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho thật đều trong vòng 2 đến 3 phút cho hỗn hợp bông lên là được.
Bước 3: Tiến hành pha chế.
Cho nước cốt cà phê sau khi pha xong vào một cái ly vừa, rồi cho vào đó khoảng 20-25 ml sữa đặc tuỳ khẩu vị. Cho lên một lớp kem mặn đã được đánh bông khoảng tầm 20ml. Để thêm phần bắt mắt và hấp dẫn có thể cho thêm chút bột ca cao lên bề mặt ly.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức.
Khi thưởng thức nếu thích dùng lạnh bạn có thể cho vào đá thêm vài viên đá rồi khuấy đều lên, vậy là đã hoàn thành một ly cà phê muối thơm ngon.
Lưu ý để pha cà phê muối ngon là gì?
Chọn cà phê nguyên chất.
Cà phê là thành phần chính quyết định độ ngon của ly cà phê muối. Vì vậy, cần lưu ý chọn loại cà phê sạch, nguyên chất có thương hiệu và chất lượng đảm bảo để có thể tạo ra ly cà phê ngon nhất. Lưu ý, cần tìm hiểu kỹ trước khi mua cà phê để tránh mua phải loại cà phê pha tạp chất, hương liệu, hay những thành phần không tốt cho sức khỏe.
Nên chọn loại cà phê mới rang trong vòng 10 ngày, và khi nào bắt đầu pha thì chúng ta mới nên xay một lượng vừa đủ.
Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch.
Đặc biệt chú ý trước khi pha nên vệ sinh sạch sẽ hết những dụng cụ ly, muỗng phin pha. Có thể dùng nước nóng để vệ sinh trước khi pha.
Khi chọn phin pha cà phê nên chọn loại có thể giữ được nhiệt tốt như phin nhôm, để có giữ được hương vị và mùi vị chuẩn nhất. Ly đựng cà phê thì nên sử dụng ly thuỷ tinh hoặc sử để đảm bảo an toàn.
Tỷ lệ thành phần.
Trong pha chế để thành phẩm tạo ra được ngon nhất thì bạn phải chú ý tỷ lệ thành phần các nguyên liệu, sữa, kem béo, muối, bạn có thể tham khảo công thức trên và gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhất.
Hướng Dẫn Cafe Sữa Dừa Chuẩn, Thơm Ngon Tại Nhà Chỉ 2 Phút
Cách thưởng thức cafe muối.
Thưởng thức cà phê muối đúng điệu đó chính là khuấy đều các lớp lên sau đó dùng muỗng để thưởng thức từng muỗng hay từng ngụm nhỏ để có thể cảm nhân được hết hương vị của cà phê muối từ mặn, ngọt, béo, đắng tất cả hòa quyện lại với nhau thật tuyệt.
Chắc hẳn thông qua bài biết trên thì đã có thể giải đáp cho những bạn chưa biết cà phê muối là gì, thì thông qua bài viết trên đã có thể biết thêm nhiều về nó. Và bạn hãy thử tự pha cho mình một ly cà phê muối thơm ngon nhé.
