Không chỉ đơn thuần là cung cấp cà phê nguyên chất chất lượng, Dungcuphache còn muốn chia sẻ thêm nhiều thông tin hữu ích về cà phê. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tổng hợp những thông tin cơ bản về cà phê nguyên chất cần thiết cho bạn.
Mục lục
Cà phê nguyên chất là gì?
Cà phê nguyên chất là loại cà phê được sản xuất từ 100% hạt cà phê rang xay, không chứa tạp chất, từ khâu thu hoạch đến khâu sản xuất cho ra thành phẩm cuối cùng không thêm hóa chất, trộn thêm tạp chất, chất phụ gia, hương liệu làm thay đổi thành phần và tính chất của cà phê.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cà phê kém chất lượng có trộn thêm bột bắp, bột đậu nành, hương liệu. Nếu vô tình mua phải và sử dụng cà phê kém chất lượng sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe.
Cách nhận biết cà phê nguyên chất có thể bạn chưa biết.
Xem xét cà phê rang sẵn.
Hạt cà phê rang xay nguyên chất có bề mặt khô ráo, bóng nhẹ, không có mùi tạp chất. Sau quá trình rang xay, nếu để một thời gian sẽ có tinh dầu xuất hiện tự nhiên bên phía ngoài của hạt. Đây là dấu hiệu cho thấy hạt cà phê đã nhả khí tối đa và có chất lượng tốt nhất. Lượng tinh dầu tự nhiên của cà phê nguyên chất khác với các loại cà phê có trộn lẫn tạp chất ở chỗ là nó không bị rít, sờ vào không có cảm giác bị nhớt ở tay.
Tiêu chí độ ẩm.
Cà phê rang xay nguyên chất rang mộc khô, bột tơi xốp và có độ rời. Nếu bạn xay cà phê sử dụng để pha máy bột sẽ có độ dính, khi nắm chặt dễ rời ra. Trái lại, những loại cà phê có trộn thêm tạp chất, các loại hạt đậu nành, bột ngô, trộn thêm bơ, các chất tạo màu sẽ có độ ẩm cao nên rất dễ bị vón cục. Khi nắm lại sẽ bị dính chặt.
Tiêu chí màu sắc, mùi hương.
Đối với các loại bột cà phê rang xay nguyên chất sẽ có màu nâu cánh gián đặc trưng. Còn đối với những loại cà phê có trộn tạp chất, thông thường sẽ có màu đen do các loại hạt bắp, hạt đậu nành,…bị rang cháy. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm của trái cây chín nguyên thủy của hạt cà phê. Lưu ý rằng, nếu bạn thường xuyên để bột cà phê tiếp xúc với môi trường không khí, hương thơm của cà phê cũng sẽ giảm dần theo thời gian. Còn đối với những loại cà phê kém chất lượng, có tẩm thêm hương liệu, hóa chất, mùi hương sẽ rất nồng, khó chịu khi ngửi lâu. Cho dù bạn có để cà phê cả năm trời thì cũng không bị mất hay giảm đi mùi hương.
Cách Trộn Cafe Thơm Ngon Cho Những Ai Không Biết Cách Trộn Cafe
Tiêu chí về độ xốp.
Bởi cà phê nguyên chất có độ ẩm thấp so với cà phê trộn nên người ta có thể kiểm tra bằng cách cho bột cà phê vào nước. Bột cà phê nguyên chất sẽ nổi lên trên mặt nước, một thời gian lâu mới bắt đầu chìm xuống. Còn đối với bột cà phê có trộn thêm bột bắp, bột đậu nành sẽ nhanh chóng lắng xuống.
Tiêu chí nước cà phê.
Màu sắc của nước cà phê sẽ phụ thuộc vào chế độ rang của hạt cà phê. Thông thường, hạt cà phê sẽ được rang đến chế độ Medium sẽ đạt chất lượng và hương vị tốt nhất. Vì thế, khi pha nước cà phê sẽ có màu nâu cánh gián trông rất đẹp mắt. Uống vào sẽ có vị đắng thanh chứ không đắng gắt. Nếu bạn là một người sành sỏi về cà phê sẽ rất dễ nhận ra đâu là cà phê có trộn lẫn tạp chất, bột bắp, bột đậu nành.
Ngoài ra, bạn cũng có thể phân biệt được cà phê nguyên chất qua quá trình pha chế. Cà phê khi pha xong sẽ có lớp bọt màu nâu, lâu tan. Còn đối với những loại cà phê kém chất lượng, có thêm chất tạo bọt, lớp bọt cà phê sẽ rất lâu tan, thậm chí còn ánh lên 7 sắc cầu vồng.
Tiêu chí hương vị của cà phê nguyên chất, rang mộc.
Cà phê nguyên chất sẽ có bị đắng thanh, không quá đắng gắt như những loại cà phê trộn, có tẩm thêm hương liệu. Nếu loại cà phê trước giờ mà bạn sử dụng là cà phê trộn, khi chuyển sang sử dụng cà phê nguyên chất sẽ cảm thấy rất nhạt, mùi thơm ít. Tuy nhiên, nếu sử dụng trong khoảng từ 7 đến 10 ngày thì bạn sẽ dần quen và khó có thể uống được các loại cà phê kém chất lượng.
Cà phê nguyên chất có mấy loại? Nên chọn loại nào để sử dụng?
Cà phê nguyên chất được chia thành 2 loại chính: cà phê rang mộc và cà phê rang xay hay vẫn được gọi là cà phê bột. Dựa theo nhu cầu sử dụng và mục đích riêng mà có thể chọn ra được loại cà phê phù hợp.
Đối với các quán cafe, cửa hàng kinh doanh cafe.
Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc phối các loại cafe để tạo nên hương vị cà phê riêng cho quán thì tốt nhất nên chọn các loại cà phê rang xay được phối sẵn (blend) từ các cơ sở rang xay uy tín. Lý do là bởi những dòng cà phê được phối hợp sẵn đã được nghiên cứu, khảo sát nên có hương vị phù hợp với phần lớn gu và phê của người Việt.
Còn nếu bạn đã có kinh nghiệm trong việc phối hợp các loại cà phê nguyên chất để tạo nên hương vị riêng cho quán thì có thể mua các loại hạt rang mộc về tự phối và rang xay.
Có Nên Kinh Doanh Quán Cà Phê? 5 Sai Lầm Cần Tránh Cho Người Mới
Đối với những khách hàng mua lẻ sản phẩm.
Mỗi người sẽ có mỗi gu và khẩu vị thưởng thức cà phê khác nhau. Với sự đa dạng các dòng sản phẩm hiện nay trên thị trường, không khó để bạn có thể chọn lựa được hương vị cà phê mà mình yêu thích. Những sản phẩm được phối từ nhiều loại hạt cà phê nguyên chất khác nhau sẽ có hương vị đa dạng hơn so với sản phẩm chỉ sử dụng đúng một loại hạt duy nhất.
Bạn có thể mua hạt cà phê rang mộc về tự xay tại nhà để an tâm về chất lượng, hoặc có thể mua cà phê xay sẵn để đảm bảo tính tiện lợi. Tuy nhiên, nếu bạn ngại và không có nhiều thời gian cho việc pha chế thì có thể sử dụng các loại cà phê khác như cà phê viên nén hoặc cà phê túi lọc sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Nhà cung cấp cà phê nguyên chất, cà phê sạch hàng đầu TPHCM.
90S Coffee Việt Nam hiện là thương hiệu cung cấp cafe sạch, cafe nguyên chất uy tín, chất lượng hàng đầu tại TPHCM và trên toàn quốc. Các dòng sản phẩm của thương hiệu đang được rất nhiều khách hàng trên toàn quốc đánh giá cao, đạt tiêu chuẩn về chất lượng.
Hệ thống phân phối trên toàn quốc.
Cà phê nguyên chất 90S Coffee hiện đã có mặt trên khắp 63 tỉnh thành ở Việt Nam. Thương hiệu đã và đang hợp tác cùng nhiều đối tác vận chuyển trên toàn quốc, cung cấp cà phê sạch nhanh chóng đến tay người tiêu dùng với mức chi phí tiết kiệm nhất.
Hỗ trợ nhanh chóng, tận tâm.
“Luôn lắng nghe khách hàng” là một trong những phương châm hoạt động của 90S Coffee. Chúng tôi luôn sẵn lòng lắng nghe, hỗ trợ những vấn đề mà khách hàng đang gặp phải một cách nhanh chóng nhất. Đặc biệt, 90S vẫn luôn muốn lắng nghe những vấn đề liên quan đến đơn hàng, chất lượng của sản phẩm, quy trình chế biến,…để có thể hoàn thiện và tốt hơn từng ngày. Cung cấp đến khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Hỗ trợ dùng thử mẫu cà phê nguyên chất miễn phí.
Để có thể giúp khách hàng tìm ra được mẫu cà phê ưng ý, hợp gu cho quán, 90S Coffee hỗ trợ dùng thử mẫu cà phê miễn phí tại công ty, áp dụng cho khách hàng sỉ mở quán cà phê để kinh doanh. Nếu khách hàng đang có nhu cầu trải nghiệm thử sản phẩm, hãy liên hệ qua số Hotline 1800888906 để được hỗ trợ.
Ưu đãi – khuyến mãi – chiết khấu.
Hàng tháng, hàng quý công ty luôn có những chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng mua sỉ và lẻ các sản phẩm cafe nguyên chất. Đặc biệt, chúng tôi có những chương trình hỗ trợ riêng và mức chiết khấu cà phê giá sỉ cực cạnh tranh trên thị trường. Đảm bảo khách hàng có thể mua được cà phê chất lượng với mức giá tốt nhất.
Là một trong những thương hiệu cung cấp cà phê nguyên chất hàng đầu, Dungcuphache luôn hướng đến những giá trị tốt nhất cho khách hàng. Nếu còn có bất kỳ thắc mắc, khó khăn nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.