Trà chanh là thức uống giải khát phổ biến, quen thuộc với người Việt đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Hiện nay, nhiều người còn sáng tạo ra thêm nhiều hương vị khác nhau, cho thêm topping đi kèm. Nếu bạn đang tìm một công thức làm trà chanh để giải khát hoặc để mở quán thì 3 cách làm trà chanh dưới đây sẽ khiến bạn hài lòng.
Mục lục
Công dụng của trà chanh.
Trà chanh có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe, có thể thay thế các loại nước ngọt gây hại cho sức khỏe khác. Một số công dụng nổi bật có thể kể đến như:
- Thải độc và làm sạch cơ thể rất tốt: chanh giúp làm sạch và đào thải các chất độc trong cơ thể. Nó giúp tăng sức đề kháng để chống lại những bệnh viêm nhiễm trong những ngày thời tiết không ổn định.
- Điều trị cảm cúm: Trà chanh giúp tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, các triệu chứng cảm cúm sẽ được giảm nhanh hơn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Uống trà chanh pha với vài lát gừng, thìa mật ong sẽ giúp cho hệ tiêu hóa được khỏe hơn. Vì nó giúp loại bỏ các chất thừa trong bao tử và làm tan sỏi thận nhờ tính axit của chanh.
Bên cạnh những lợi ích kể trên thì trà chanh còn có tác dụng chống ung thư vì có chứa các đặc tính chống oxy hóa. Trong trà có chứa polyphenol kết hợp với lượng lớn vitamin C trong chanh giúp ngăn chặn các tế bào bị hư hỏng và chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.
Cách pha trà chanh mật ong.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 5g trà xanh.
- 10ml nước đường.
- 20ml mật ong.
- 5ml siro chanh.
- Chanh tươi.
- Đá viên.
- Dụng cụ: bình lắc, muỗng, ly thủy tinh…
2.2. Cách làm chi tiết.
2.2.1. Bước 1: Ủ trà.
Cho trà xanh vào ủ trong 200ml nước sôi 95 độ C khoảng 10 phút để trà chiết xuất mùi thơm và màu được đẹp. Sau đó, lọc trà để lấy nước cốt trà và bỏ bã trà.
2.2.2. Bước 2: Làm siro chanh.
Bạn có thể tự pha siro chanh hoặc dùng syrup chanh để làm trà chanh. Đối với siro chanh tự làm thì bạn pha theo tỷ lệ 2 : 1. Cứ 200ml nước đường thì cho 100ml nước cốt chanh. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh đều. Khi làm siro chanh bạn nên dùng nước đường thay cho đường cát.
2.2.3. Bước 3: Pha trà chanh mật ong.
Cho lần lượt các nguyên liệu: 80ml nước cốt trà, 20ml mật ong, 10ml nước đường, 5ml siro chanh và đá viên vào bình lắc. Lắc đều hỗn hợp trong 10 – 15 giây. Sau đó, rót hỗn hợp ra ly và trang trí thêm vài lát chanh cắt mỏng để thả vào ly tạo mùi thơm tự nhiên từ quả chanh tươi.
Cách pha trà nhài chanh gừng.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 5g trà nhài.
- 20ml mật ong.
- 10ml nước đường.
- 10ml nước cốt chanh.
- 5ml siro gừng.
- Chanh tươi, đá viên.
- Dụng cụ: bình lắc, muỗng khuấy, ly thủy tinh…
3.2. Cách làm chi tiết.
3.2.1. Bước 1: Ủ trà.
Cho 5g trà nhài vào ủ trong 200ml nước sôi 95 độ C trong 10 – 15 phút để trà ra hết mùi thơm và màu sắc. Sau đó, lọc trà để lấy nước cốt, đem bỏ phần bã.
3.2.2. Bước 2: Cách pha trà chanh gừng.
Rót 80ml nước cốt trà, 10ml nước đường, 20ml mật ong, 10ml nước cốt chanh và 5ml siro gừng vào bình lắc. Nếu muốn uống lạnh thì bạn có thể cho thêm vài viên đá vào là lắc đều hỗn hợp trong 15 giây rồi rót ra ly. Cắt thêm 1 lát chanh tươi cho vào ly để trang trí ly trà chanh gừng thêm bắt mắt.
Cách pha trà chanh đào.
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 5g trà xanh.
- 10ml nước đường.
- 20ml mật ong.
- 5ml nước cốt chanh.
- 20ml syrup đào.
- Đào hộp.
- Đá viên.
- Dụng cụ: bình lắc, muỗng khuấy, ly…
4.2. Cách làm chi tiết.
4.2.1. Bước 1: Ủ trà.
Ủ 5g trà xanh trong 200ml nước sôi trong vòng 10 – 15 phút để trà chiết xuất mùi thơm và có màu. Sau đó, lọc trà qua rây để lấy nước cốt và bỏ phần bã trà.
4.2.2. Bước 2: Cách pha trà chanh đào.
Lấy một miếng đào trong hộp ra cắt nhỏ hình hạt lựu. Sau đó, cho một ít đào cắt hạt lựu vào bình lắc cùng với 80ml nước cốt trà, 20ml mật ong, 10ml nước đường, 20ml syrup đào, 5ml nước cốt chanh và đá viên. Lắc đều hỗn hợp trà chanh đào. Rót hỗn hợp ra ly và trang trí thêm 1 lát chanh tươi, vài miếng đào cắt nhỏ và một ít đào cắt hạt lựu lên trên bề mặt.
Một số mẹo pha trà chanh ngon.
Để pha được một ly trà chanh thơm ngon cần lưu ý một số mẹo hay sau:
- Dùng nước đường thay vì đường cát để hạn chế tình trạng đường chưa tan, uống vào gây cảm giác lợm cợm khó chịu. Nước đường có vị ngọt thanh dễ hòa quyện với các nguyên liệu khác hơn giúp cho ly trà chanh đào thêm phần thơm ngon.
- Không nấu trà trực tiếp trên bếp sẽ làm cho trà bị đắng và chát. Khi pha, nước trà sẽ lấn át mùi thơm của nước cốt chanh và mùi của các nguyên liệu khác. Trà đắng và chát làm cho món trà chanh không còn ngon nữa.
- Nhiệt độ pha trà thích hợp từ 90 – 95 độ C và ủ trong khoảng 10 – 15 phút.
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn có thể tự làm và thưởng thức ngay tại nhà rồi có đúng không? Cách làm trà chanh thực sự không khó, chỉ cần làm siêng một chút là đã có một ly trà chanh để giải khát rồi. Hãy thử làm cho cả gia đình cùng nhâm nhi nhé. Hoặc nếu bạn đang có ý định mở quán trà chanh thì 3 cách trên đây có thể giúp quán bạn đông nghẹt khách.
