Tổng Hợp Những Dụng Cụ Pha Chế Coffee Espresso Bằng Máy Độc Đáo

Có thể bạn chưa biết, cà phê Espresso có rất nhiều phương pháp và dụng cụ để pha chế ra loại đồ uống hấp dẫn này. Ngoài cách truyền thống là dùng máy ép thì còn có nhiều cách khác nữa mà bạn chưa từng nghe qua. Do đó, bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hơn về các phương pháp và dụng cụ pha chế coffee Espresso bằng máy đơn giản và dễ sử dụng.

Top 5 máy pha cà phê Espresso nén bằng tay tốt nhất.

1.1. Máy pha cà phê nén bằng tay ROK espress.

ROK là máy nén cà phê đến từ Anh với độ bền cao, tuổi thọ khá dài. Bạn có thể sử dụng để pha chế cà phê tại văn phòng hoặc tại nhà chỉ trong vòng 30 giây với áp suất nén lên đến 10 bar. Máy cho ra những ly espresso đúng điệu với lớp caramel dày, hương vị được chiết xuất hết. Thân máy được làm bằng hợp kim nhôm với độ bền cao.

Bạn có thể sử dụng máy dễ dàng, tiện lợi ở bất kỳ đâu mà không cần dùng đến điện. Chỉ cần cho cà phê vào tay cầm và lắp đặt vào phần chiết xuất cà phê, khóa lại và cho nước sôi vào buồng chứa. Sau đó, nâng 2 cánh của máy lên rồi nhấn xuống trong 30 giây là đã có ngay ly cà phê thơm ngon cho ngày mới tràn đầy năng lượng rồi.

Ngoài ra, loại máy này cũng có đi kèm bộ sản phẩm máy đánh sữa, tạo bọt chuyên dụng giúp bạn thỏa sức sáng tạo, pha chế ra những loại thức uống khác như cappuccino, Latte, Americano…chỉ với một vài thao tác đơn giản.

1.2. Máy pha Espresso mini cầm tay Nanopresso – Wacaco.

Dựa trên dòng máy Minipresso, máy pha cà phê cầm tay Nanopresso – Wacaco đã được nghiên cứu và phát triển để có thêm những tính năng mới như hệ thống bơm hơi tạo áp suất lên đến 18 bar. Loại máy này có thể được dùng cho các quán có quy mô vừa và nhỏ. Với những thao tác đơn giản, nhanh gọn đã có ngay tách cà phê thơm ngậy với hương vị đạt chuẩn như cà phê pha máy với lớp caramel dày, đậm đặc.

Với kích thước nhỏ gọn, giảm đến 15% khối lượng và nặng chỉ 336g thì bạn hoàn toàn dễ dàng trong việc di chuyển và bố trí nó ở bất kỳ đâu trong quán, tại nhà hoặc thậm chí mang đi du lịch xa. Một điểm mới vượt trội hơn so với dòng cũ là dung tích chứa lên đến 80ml. Do đó, chất lượng cà phê cho ra sẽ nhiều và chất lượng hơn.

1.3. Dụng cụ pha Espresso cầm tay Nowpresso.

Nowpresso là dòng máy được thiết kế để phục vụ cho sở thích thưởng thức cà phê tại nhà với thiết kế nhỏ gọn, hoạt động bằng pin. Do đó, bạn có thể mang theo để đi du lịch rất tiện lợi, gọn nhẹ. Điểm nổi bật của loại máy này là tính di dộng không dây, có thể mang đi bất cứ đâu và đun sôi nước pha cà phê nhanh chóng chỉ với 1 nút bấm nhưng chất lượng cà phê cho ra vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

1.4. Pha Espresso không cần máy với Staresso.

Staresso là dòng máy đầu tiên áp dụng nguyên lý của hệ thống nén thủy lực nhờ tạo áp lực bằng tay để pha chế espresso. Nhiều người cho rằng áp suất do lực tay tạo ra không đủ mạnh để nén cà phê. Tuy nhiên, trên thực tế áp suất của máy này khá lớn lên đến 15 – 20 bar. Máy được thiết kế nhỏ gọn, tinh tế, đi kèm là chức năng đánh sữa tạo bọt bằng áp suất không khí. Do đó, Espresso được tạo ra đạt chất lượng và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, máy cũng rất dễ dàng trong việc tháo rời để vệ sinh giúp tăng tuổi thọ của máy cũng như đảm bảo chất lượng của cà phê trong lần pha sau.

1.5. Máy pha cà phê thông minh Flair Espresso.

Máy Flair Espresso là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn là một người yêu thích hương vị của espresso. Với thiết kế trang nhã, nhẹ nhàng cùng chất liệu thép không gỉ, độ bền cao và áp suất lớn lên đến 16 bar sẽ tạo nên một ly espresso thơm ngon với lớp caramel dày đặc, sánh mịn. Loại máy này hoạt động dựa trên lực nén tạo ra bằng tay mà không cần dùng đến điện. Do đó, bạn có thể sử dụng ở bất kỳ đâu, có thể mang đi du lịch đều được.

Các dụng cụ pha chế cà phê dạng ngâm ủ.

2.1. Bình pha chế cà phê French Press kiểu Pháp.

French Press là loại bình pha cà phê nổi tiếng thế giới, rất thích hợp cho dân văn phòng hoặc sử dụng tại nhà chỉ trong vài phút. Với loại bình này, chất lượng cà phê được giữ nguyên bản chất, hương vị vốn có. Với dung tích bình lớn, máy pha này có thể phục vụ cho 8 người chỉ trong 1 lần pha. Ngoài ra, dòng máy này cũng rất dễ sử dụng và dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

Bên cạnh đó, bình French Press cũng có một số nhược điểm mà bạn cần cân nhắc trước khi lựa chọn mua. Đầu tiên, bình làm bằng thủy tinh nên rất dễ vỡ và không thể di chuyển nhiều. Tiếp theo, đối với những loại bột quá mịn, sau khi pha sẽ bị lẫn bột cà phê vào ly cà phê làm giảm chất lượng cà phê.

2.2. Dụng cụ pha chế cà phê Syphon.

Syphon hay còn gọi là bình pha cà phê chân không, là loại dụng cụ pha chế cà phê dạng ngâm ủ, sử dụng nguyên lý thẩm thấu ngược độc đáo. Syphon là một trong những phương pháp pha cà phê bằng áp suất, rất phức tạp và cầu kỳ đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Loại máy này có thể khó sử dụng nhưng nếu bạn đã sử dụng đúng cách thì cà phê được tạo ra sẽ trong, mịn, hương vị thơm ngon, không quá đắng chát. Với thể tích tương đối lớn, lượng cà phê pha 1 lần có thể phục vụ đủ cho 5 người.

Nguyên lý của bình Syphon là thẩm thấu ngược. Nước được đun sôi ở dưới sẽ tạo ra áp suất đầy hơi nước thấm lên cà phê ở bình trên. Khi tắt nguồn nhiệt đi, áp suất sẽ giảm xuống cùng với lực hút của phễu, cà phê sẽ chiết xuất ngược lại xuống bình dưới. Với phương pháp này, cà phê được tạo ra với nhiều hương vị tuyệt vời của hạt cà phê nhờ khả năng kiểm soát cỡ xay, thời gian, tỉ lệ, nhiệt độ…

2.3. Dụng cụ pha chế cafe kiểu hoàng gia Syphon Belgium/Syphon Balance.

Với thiết kế ấn tượng, mang đậm chất quý tộc, máy pha chế Syphon Belgium chỉ phù hợp với giới thượng lưu và những người có sở thích thưởng thức nét đẹp của cà phê. Nguyên lý hoạt động của dụng cụ này rất độc đáo, trái ngược với cơ chế của các loại máy thông thường, nước sẽ chạy từ trái sang phải. Khi pha chế bằng loại máy này, bạn sẽ trông như một người nghệ sĩ thực thụ với những loại thức uống đầy tính sáng tạo nghệ thuật. Tuy nhiên, loại bình này cũng có nhược điểm là khó vệ sinh, quá trình pha chế cà phê rất mất thời gian và đòi hỏi kỹ thuật pha chế cầu kỳ.

3. Các dụng cụ pha cà phê sử dụng phương pháp lọc Pour Over.

3.1. Bình pha cà phê Chemex.

Bình pha cà phê Chemex có hình dạng như chiếc bình hoa, với thiết kế giống như chiếc đồng hồ cát thanh lịch, chiếc cổ gỗ với vai trò chiết xuất cà phê. Thời gian để pha cà phê của bình này mất tầm 3 phút. Đây là khoảng thời gian thích hợp để bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp của quá trình pha cà phê.

Loại bình này có thể tích lớn, có thể phục vụ cho 10 người cùng 1 lúc và được dùng để trưng bày, trang trí bởi thiết kế khá thanh lịch. Tuy nhiên, nhược điểm của bình này là chất liệu làm bằng thủy tinh nên rất dễ vỡ và những người không biết cách sử dụng hoặc không có kinh nghiệm sẽ khó pha ra được ly cà phê đạt chất lượng chuẩn như mong muốn.

3.2. Bình pha cà phê lọc kim loại Kinto.

Kinto là loại bình mang phong cách Nhật với cấu tạo gồm bộ lọc làm bằng chất thép không gỉ với công năng lọc dầu cà phê chảy qua dưới lưới lọc giúp cà phê thành phẩm có hương vị béo ngậy mà hiếm loại dụng cụ pha chế nào có thể làm được. Thời gian pha chế của bình này khá nhanh chỉ mất 2 – 3 phút. Dụng cụ được thiết kế theo tiêu chuẩn hóa về khối lượng, dung tích nên bạn không cần phải cân đo, đong đếm khối lượng nguyên liệu mất thời gian. Bình có trang bị bộ phận lọc giúp tiết kiệm một khoản tiền mua giấy lọc cà phê. Bên cạnh đó, một nhược điểm của máy này là vì được thiết kế theo tiêu chuẩn hóa nên việc định lượng có thể không được chính xác, có thể có cặn nhỏ trong ly cà phê.

3.3. Phễu lọc cà phê V60 Hario.

Phễu lọc cà phê V60 Hario được xem là chuẩn mực mới cho việc pha cà phê thủ công với phương pháp pour over. Được thiết kế hình nón với góc 60 độ và sự xuất hiện các gờ nổi bên trong phễu phối hợp rất ăn ý với giấy lọc gips chiết xuất cà phê một cách hiệu quả. Phễu lọc cà phê thủy tinh của Hario được mệnh danh là “vua thủy tinh”. Phễu có xuất xứ từ Nhật Bản, có thiết kế đơn giản với đường xương sườn xoắn ốc bên trong lòng phễu. Tay cầm được thiết kế cong ngược vào trong, đế làm bằng chất liệu nhựa abs cứng, không cong vênh, có thể tháo rời để sử dụng hoàn hảo với các bình đựng cà phê.

3.4. Phễu lọc cà phê Kalita Wave.

Phễu lọc Kalita Wave được thiết kế giấy lọc chuyên biệt giúp quá trình chiết xuất cà phê được tốt hơn, với thiết kế từ thép không gỉ, thành phễu được tạo nhiều gợn sóng gọi là “Wave Zone” có tác dụng tạo động lực để dòng chảy gần như được tự động mà không bị ảnh hưởng nhiều bởi tốc độ rót. Thời gian để pha ra một ly cà phê ngon mất khoảng 3 phút. Tuy nhiên, giá thành của loại bình này khá đắt.

3.5. Phễu lọc cà phê dạng nón cụt của Kalita.

Phễu lọc dạng nón cụt là một biến thể của dòng phễu pha cà phê Kalita với phễu lọc dạng nón cụt được thiết kế 3 lỗ. Chất liệu đa dạng, phù hợp với mục đích sử dụng. Ngoài làm bằng thép không gỉ, phễu lọc dạng nón cụt còn được thiết kế bằng chất liệu đồng hoặc gốm. Loại bình này khá dễ sử dụng và dễ vệ sinh, chất lượng cà phê ngon. Tuy nhiên, nó cũng khá dễ vỡ và khó bảo quản cất giữ.

3.6. Phễu cà phê December của Hàn Quốc.

Phễu cà phê December, dụng cụ pha chế coffee espresso bằng máy có xuất xứ từ Hàn Quốc, có cấu tạo 12 lỗ thoát dưới đáy phễu. Hình dạng phễu December khá giống với phễu lọc Kalita Wave, nhưng khác là phễu December có thành phễu không gợn sóng. Ưu điểm của loại dụng cụ này là chất lượng cà phê pha ra ngon, cách chế dễ dàng, khả năng tùy biến cao giúp bạn thỏa sức sáng tạo nhiều loại đồ uống khác nhau. Phễu lọc December được làm từ chất liệu inox bền, dễ bảo quản. Nhược điểm của loại này là giá thành cao, thiết kế không có điểm nhấn.

4. Các dụng cụ pha cà phê lạnh.

4.1. Chai ngâm cà phê lạnh Hario.

Đây là dụng cụ pha chế cà phê lạnh đơn giản, nhỏ gọn. Ưu điểm của loại dụng cụ này là ai cũng có thể sử dụng để pha được ly cà phê ngon. Giá thành của loại chai này cũng rất rẻ so với bộ pha cà phê lạnh nhỏ giọt. Nhược điểm của loại này là nắp chai được làm bằng silicon nên sau khi sử dụng một thời gian sẽ gây mùi và ảnh hưởng đến chất lượng hương vị cà phê. Chai làm bằng thủy tinh nên rất dễ vỡ và kém bền.

4.2. Bình ngâm cà phê lạnh Toddy.

Bình ngâm cà phê Toddy, dụng cụ pha chế coffee espresso bằng máy có xuất xứ từ Mỹ. Bạn có thể đổ cà phê vào khoảng 12 – 24 giờ là có cà phê lạnh để thưởng thức. Ưu điểm của loại bình này là dễ dàng pha chế và chất lượng cà phê lạnh khá hấp dẫn. Giá thành của loại bình này cũng khá rẻ nên dễ tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng. Nhược điểm lớn nhất của loại bình này là không thể tùy biến được hương vị cà phê như mong muốn.

4.3. Tháp pha cà phê lạnh nhỏ giọt Slow Drip.

Tháp pha cà phê lạnh nhỏ giọt Slow Drip là loại dụng cụ pha cà phê lạnh ngon nhất. Bạn có thể tùy chỉnh tốc độ nhỏ giọt của dòng nước nhanh hay chậm nên có thể điều chỉnh được vị đậm của hương vị cà phê. Ưu điểm của loại tháp này là thiết kế khá cầu kỳ, bắt mắt có thể sử dụng để trang trí. Cà phê cho ra chất lượng tốt và cực kỳ ngon, mịn. Có đa dạng sự lựa chọn về dung tích nên bạn có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp với mỗi lần sử dụng. Một điều đáng chú ý là giá thành của bình này khá cao và chất liệu làm bằng thủy tinh rất dễ vỡ.

Xem Thêm: Những Dụng Cụ Pha Cà Phê Thủ Công Độc Đáo Trên Thế Giới

Các Loại Máy Xay Cà Phê Bằng Tay Cho Gia Đình Giá Rẻ – Chất Lượng Cao

5. Các dụng cụ pha cà phê theo phương pháp đun sôi.

5.1. Bình pha Thổ Nhĩ Kỳ.

Bình pha Thổ Nhĩ Kỳ, dụng cụ pha chế coffee espresso bằng máy hay còn gọi là Turkisk. Đây là phương pháp pha cà phê Trung Đông, sử dụng bột cà phê được xay siêu mịn, đun sôi bằng nước từ 2 – 3 lần trước khi rót ra ly thưởng thức. Phương pháp này tạo ra thức uống mạnh mẽ, đậm đà và rất nhiều bọt. Để pha cà phê theo phong cách này, bạn có thể kết hợp bột cà phê với đường trong 1 chiếc nồi đặc biệt có tay cầm dài gọi là “cezve”. Đun sôi hỗn hợp đến khi sủi bọt rồi lấy ra khỏi bếp. Lặp lại quá trình này vài lần đến khi hỗn hợp sủi bọt. Thời gian pha chế cà phê này rất nhanh chỉ mất từ 3 – 4 phút là đã cho ra ly cà phê đậm đà. Nhược điểm của bình này là có nhiều cặn và dễ bị khét nếu không căn chỉnh được lửa trong quá trình pha.

5.2. Pha cà phê bằng nồi chảo theo phong cách cao bồi.

Cowboy Coffee là phương pháp pha chế cà phê đơn giản, chi phí thấp. Bạn có thể dùng bất cứ nồi, chảo và nguồn nhiệt nào. Để pha cà phê theo phong cách cao bồi, bạn cho bột cà phê thô vào nồi nước sôi và đun trong vài phút. Sau đó, tắt nồi và để yên trong vài giây để hạt cà phê lắng xuống dưới đáy. Rót cà phê ra ly và thưởng thức. Ưu điểm của phương pháp này là không cần chú ý quá nhiều đến kỹ thuật pha chế. Tuy nhiên, cách này làm cho chất lượng cà phê bị suy giảm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, mất khá nhiều thời gian và cồng kềnh. Đồ uống khá nhiều cặn, khó uống, không hấp dẫn.

Có thể nói, Espresso đã trở thành loại đồ uống được nhiều người ưa chuộng. Qua bài viết này, bạn không khó để có thể tìm ra cho mình một phương pháp và dụng cụ pha chế coffee Espresso bằng máy chuẩn vị, thơm ngon, phù hợp với nhu cầu và sở thích của bản thân. Hy vọng bài viết sẽ mở ra cho bạn một chân trời mới cà phê.