Trà sữa đang là thức uống thu hút nhiều bạn trẻ. Bởi tính thịnh hành nên nhiều người lựa chọn mở quán trà sữa để kinh doanh. Vậy những dụng cụ pha chế trà sữa nào là cần thiết? Nguyên liệu để pha chế trà sữa gồm những gì? Đọc bài viết để biết thêm những thiết bị giúp cho quá trình phục vụ chuyên nghiệp cho quán trà sữa.
Mục lục
Nguyên liệu và dụng cụ pha chế trà sữa.
1.1. Nguyên liệu pha chế trà sữa.
1.1.1. Trà.
Để pha chế trà sữa, nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu đó là trà. Có ba loại trà phổ biến thường được sử dụng trong pha chế trà sữa đó là lục trà (thường hay gọi là trà xanh), hồng trà và trà ô long.
1.1.2. Các loại hương liệu.
Trà sữa được chia thành 2 loại chính là trà sữa vị và trà sữa dùng trà. Mỗi một loại trà sữa khác nhau sẽ cần dùng đến những hương liệu khác nhau như bột trà sữa, nước đường. Với những công thức pha chế khác nhau sẽ dùng những nguyên liệu và dụng cụ pha chế phù hợp.
1.1.3. Topping.
Topping được xem là điểm nhấn đặc biệt cho hương vị của ly trà sữa. Nắm bắt được thị hiếu và cập nhật những món topping lạ và hấp dẫn sẽ giúp công việc kinh doanh thuận lợi và thu hút được nhiều khách hàng hơn. Có nhiều loại topping tạo ra được yêu thích mà bạn có thể tham khảo đó là các loại trân châu như trân châu trắng, trân châu đường đen. Các loại thạch thì có thạch vị hoa quả hay thạch thủy tinh,…
Lưu ý, để đảm bảo đồ uống có hương vị thơm ngon và hấp dẫn, bạn nên chọn mua các nguyên liệu chất lượng tốt từ những nhà cung cấp uy tín. Tránh vì mục đích lợi nhuận mà mua những nguyên liệu rẻ tiền kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
1.2. Dụng cụ pha chế trà sữa.
1.2.1. Máy đun nước nóng.
Một dụng cụ không thể thiếu khi mở quán trà sữa là máy đun nước nóng giúp rút ngắn thời gian pha trà. Ngoài ra với dung tích lớn sẽ đáp ứng nhu cầu cần khối lượng thể tích lớn cho một lần pha trà. Cấu tạo và những tính năng tích hợp rất dễ sử dụng và an toàn với người dùng.
1.2.3. Bình pha trà.
Một nguyên liệu chủ đạo ở các món trà sữa đó là trà, để pha trà ta cần phải có bình pha trà. Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại bình pha trà với mẫu mã và kích thước khác nhau. Điều bạn cần lưu ý đó là căn cứ vào quy mô quán lớn hay nhỏ, số khách ước tính là bao nhiêu để lựa chọn loại bình có thể tích phù hợp. Chi phí cho loại dụng cụ này cũng khá rẻ chỉ dao động trong khoảng 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ.
1.2.4. Dụng cụ lọc trà.
Để giúp thức uống không bị lẫn bã trà, người pha chế cần dùng đến dụng cụ lọc trà trong quá trình pha trà. Dụng cụ lọc trà thường được làm bằng chất liệu inox nền và chịu nhiệt tốt, không bị gỉ. Bề mặt có cấu tạo những lỗ nhỏ giúp lọc tốt bã trà và làm cho hương vị trà pha ra thanh khiết không bị lẫn phải tạp chất. Đây là một dụng cụ hỗ trợ không thể thiếu trong quá trình pha chế trà sữa. Mức giá cũng rất rẻ chỉ từ 40.000 VNĐ đến 320.000 VNĐ tùy loại và kích thước.
1.2.5. Bình ủ trà.
Để tiết kiệm thời gian và công sức, trà thường sẽ được pha một thể tích lớn đủ để phục vụ khách trong thời gian gian. Chính vì thế việc đảm bảo cho hương vị trà được giữ nguyên hương vị ban đầu là điều cần thiết để chất lượng đồ uống luôn tốt nhất khi đến tay khách hàng. Chính vì thế bạn nên đầu tư cho quán trà sữa của mình một bình ủ trà. Loại bình này thường có thể tích khá lớn dao động từ 6 lít đến 12 lít, giá thành cũng rất phù hợp với công năng chỉ khoảng 1.000.000 VNĐ.
1.2.6. Ca đong định lượng.
Ca đong định lượng chắc hẳn không còn mấy xa lạ với những ai thường xuyên pha chế. Với thể tích đa dạng từ 100ml đến 5000ml dụng cụ này giúp định lượng chính xác những nguyên liệu như sữa, trà, nước,… một cách nhanh chóng thông qua các vạch thể tích chia sẵn. Từ công năng chính đó, dụng cụ giúp hỗ trợ tốt công việc pha chế dễ dàng, tiện lợi và chuẩn xác.
1.2.7. Bình lắc pha chế.
Bình lắc trong ngành pha chế có một cái tên chuyên dùng đó là bình Shaker, có công năng chính là hòa trộn các nguyên liệu lại với nhau dễ dàng và tiết kiệm thời gian. Đối với những quán trà sữa nhỏ cần ít nhất 1 bình shaker. Chỉ với giá thành khá rẻ từ 50.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ mà mang lại nhiều sự tiện lợi đến vậy thì chần chờ gì mà không đầu tư ngay.
1.2.8. Bình xịt kem tươi.
Kem tươi là nguyên liệu được dùng để trang trí trên bề mặt thức uống để tăng tính hấp dẫn, ngoài ra nó còn giúp hương vị đồ uống thêm đa dạng và ngon hơn. Bình xịt kem tươi sẽ là một trợ thủ đắc lực giúp đánh bông kem mịn và xịt dễ dàng, đẹp mắt lên ly trà sữa. Nếu muốn tiết kiệm thời gian và căn chỉnh đúng lượng kem cần thiết cho mỗi ly trà sữa thì hãy đầu tư ngay một bình xịt kem.
1.2.9. Dụng cụ xúc đá.
Trong ngành thực phẩm, yếu tố vệ sinh rất được chú trọng. Các loại thức uống trà sữa thường sẽ được dùng kèm với đá. Việc sử dụng tay để lấy đá rất gây mất vệ sinh, vì thế việc sử dụng muôi xúc đá là cần thiết giúp tăng thêm tính thẩm mỹ đối với cảm nhận của khách hàng.
Dụng cụ phục vụ trà sữa.
2.1. Máy in nhiệt tem trà sữa.
Máy in nhiệt tem trà sữa là một trong số những dụng cụ cần thiết cho quán trà sữa, giúp in tem, nhãn mác, những ghi chú mô tả về sản phẩm lên ly. Việc sử dụng máy in tem sẽ giúp cho nhân viên cũng như là khách hàng nhận biết dễ dàng về hương vị của các loại trà sữa, đồng thời nó cũng thể hiện sự chuyên nghiệp trong khâu phục vụ.
2.2. Thẻ rung phục vụ.
Với những quán trà sữa có quy mô lớn, nhiều khu vực ngồi tách biệt thì để quá trình chăm sóc khách hàng tốt hơn và không bỏ lỡ những yêu cầu của khách hàng thì quán nên trang bị thẻ rung phục vụ để công việc quản lý trở nên dễ dàng hơn. Trên thị trường có khá nhiều loại thẻ rung phục vụ chuyên nghiệp, tuy nhiên mức giá chung thường sẽ giao động ở mức từ 5 đến 6 triệu đồng.
2.3. Máy dập nắp.
Một dụng cụ không thể thiếu khi mở quán trà sữa đó là dụng cụ dập nắp. Máy dập nắp sẽ giúp thức uống không bị đổ ra ngoài trong quá trình phục vụ, đảm bảo tính thẩm mỹ. Đặc biệt đối với hình thức mua hàng mang đi và đặt hàng Online thì việc đóng nắp sẽ thuận tiện trong quá trình vận chuyển và đảm bảo cho chất lượng của đồ uống.
Hiện nay có hai loại máy dập nắp đó là thủ công và tự động. Tất nhiên là giá thành của loại máy tự động sẽ cao hơn, lên tới 10 triệu đồng. Tuy nhiên xét về công năng giúp phục vụ nhanh chóng, tiết kiệm công sức nhân công, thể hiện sự chuyên nghiệp và đặc biệt là phục vụ khách hàng tốt thì việc suy xét đầu tư một chiếc máy dập nắp là điều cần thiết.
2.4. Máy tính tiền quán trà sữa.
Quy trình phục vụ được đánh giá cao và khiến khách hàng hài lòng là quy trình đáp ứng tốt sự nhanh chóng, nhanh chóng trong gọi món, nhanh chóng trong phục vụ thức uống và nhanh chóng trong tính tiền. Máy tính tiền thường sẽ được đặt ở quầy thu ngân, nhân viên có thể sử dụng để xếp bàn cho khách, nhận đơn hàng, tính tiền và in hóa đơn. Mọi thao tác đều vô cùng nhanh chóng và tiện lợi. Với những lợi ích mà nó mang lại, không chỉ quán có quy mô lớn mới cần đến, đối với những quán nhỏ thì máy tính tiền cũng mang lại rất nhiều tiện lợi.
| Xem thêm: Mua dụng cụ pha chế ở đâu Hà Nội?
| Xem thêm: Dụng cụ pha chế Đà Nắng
| Xem thêm: Dụng cụ pha chế Bình Dương
Mua dụng cụ pha chế ở đâu tại TP.HCM.
Dụng cụ pha chế đang được bày bán rất phổ biến. Bạn hoàn toàn dễ dàng tìm mua các dụng cụ này bằng hình thức mua hàng Online thông qua các sàn thương mại điện tử lớn trong nước như Tiki, Lazada, Shopee,… Ngoài ra, với hình thức mua hàng trực tiếp bạn có thể đến các đại lý, cửa hàng chuyên bán các dụng cụ pha chế để tìm mua những đồ dùng ưng ý nhất.
Lời kết: Hy vọng với những chia sẻ trên thì bạn đã biết những nguyên liệu và dụng cụ pha chế trà sữa nào là cần thiết khi bắt đầu công việc kinh doanh. Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi và đồng hành cùng chúng tôi trong thời gian qua, chúc công việc kinh doanh của bạn sẽ gặp nhiều thành công.
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee
