Kinh doanh quán bar đang là một lĩnh vực kinh doanh thu hút nhiều nhà đầu tư bởi sự thu hút một số lượng khách hàng đông đảo. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán bar và không biết nên chọn các trang thiết bị trong quầy bar thì bài viết này là dành cho bạn.
Tầm quan trọng của các trang thiết bị trong quầy bar.
Để giúp công việc pha chế được diễn ra nhanh chóng và tiện lợi rất cần đến sự hỗ trợ của các thiết bị và dụng cụ pha chế . Nhằm đáp ứng nhu phục vụ tại quán bar, hiện nay trên thị trường có rất nhiều trang thiết bị chuyên dùng trong quầy bar. Nhờ việc trang bị các thiết bị mà quy trình pha chế được tạo thành một hệ thống có quy củ. Mỗi thiết bị với một công dụng riêng và có tính bổ trợ cho nhau. Vì thế khi thiết kế quầy pha chế bạn nên cân nhắc trang bị các loại thiết bị hỗ trợ quầy bar để tạo nên nhiều sự tiện ích trong kinh doanh.
Công dụng của các trang thiết bị trong quầy bar.
Thiết bị quầy bar trên thị trường hiện nay rất đa dạng về sản phẩm, mỗi thiết đều có những chức năng riêng, tuy vậy chúng sẽ có những công dụng hữu ích sau:
- Tạo nên tính chuyên nghiệp và không gian sang trọng hiện đại cho quán bar,
- Hỗ trợ bartender trong việc pha chế giúp tiết kiệm thời gian và công sức pha chế đồ ăn, thức uống,
- Giúp bảo quản nguyên liệu và thực phẩm tốt hơn, mỗi thiết bị sẽ có những công dụng riêng giúp cho quy trình pha chế trở nên chuẩn xác và có tính khoa học.
- Tạo cho khách hàng nhiều trải nghiệm hơn trong việc thưởng thức đồ uống.
Với nhiều công dụng vượt trội kể trên giúp cho công việc kinh doanh trở nên dễ dàng hơn và thu hút nhiều khách hàng hơn. Vậy quầy bar cần trang bị những thiết bị cần thiết nào?
|Xem thêm: Những dụng cụ pha chế và nguyên liệu cần thiết khi mở quán trà sữa
|Xem thêm: Top 8 nơi bán dụng cụ pha chế uy tín đảm bảo chất lượng tại Tphcm
|Xem thêm: Tổng hợp tất cả các loại dụng cụ pha chế cơ bản bạn cần biết
Những trang thiết bị trong quầy bar được sử dụng nhiều.
3.1. Kệ draft beer trưng bày rượu.
Kệ draft beer là thiết bị có công năng chính sử dụng để trưng bày các loại thức uống , rượu và các loại nguyên liệu chất lỏng khác dùng trong pha chế. Kệ đựng rượu được làm bằng chất liệu inox 304 có chất lượng và độ bền cao, không gỉ và luôn sáng bóng tạo cảm giác sạch sẽ, sang trọng và làm đẹp cho quầy bar mà lại dễ dàng vệ sinh.
3.2. Quầy tủ inox quầy bar.
Đây là thiết bị được chuyên sử dụng để chứa, cất giữ các nguyên liệu chất lỏng dùng trong pha chế, thực phẩm và các loại ly. Quầy tủ được trang bị thêm chậu rửa hoặc các kệ để tiết kiệm diện tích và tăng tính tiện lợi cho khu vực quầy bar.
3.3. Thiết bị lạnh quầy bar.
Là một thiết bị làm lạnh chuyên dùng để bảo quản lạnh các loại thực phẩm và nguyên liệu sử dụng cho mục đích pha chế. Thiết bị lạnh quầy bar có rất nhiều loại từ tủ mát, tủ đông, bàn mát,…bạn nên chọn những loại thiết bị có cánh làm bằng kính trong suốt để trang bị thêm hệ thống đèn led chiếu sáng giúp không gian quầy bar thêm màu sắc, bên cạnh đó giúp thực khách dễ dàng nhìn thấy những thức uống bên trong để nhanh chóng đưa ra sự lựa chọn. Khi lựa chọn các thiết bị lạnh cho quầy bar, ban nên quan tâm đến kích thước, công suất hoạt động và nguyên lý hoạt động của thiết bị để có thể chọn được loại phù hợp với mục đích sử dụng.
3.4. Máy xay sinh tố.
Máy xay sinh tố là một loại dụng cụ hỗ trợ cho công việc pha chế được sử dụng nhiều trong các quầy bar. Với hiệu suất sử dụng nhiều bạn nên đầu tư loại máy tốt, bền lâu để không phải thay đổi nhiều lần vừa tốn chi phí vừa có hiệu quả không cao.
3.5. Máy làm đá viên.
Một nguyên liệu không thể thiếu đối với các loại thức uống đó là đá viên. Để chất lượng và hương vị đồ uống không bị ảnh hưởng thì đá viên phải đảm bảo độ tinh khiết và sản xuất sạch. Máy làm đá viên là thiết bị sẽ đáp ứng tốt tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ quy trình làm đá được thực hiện hoàn toàn khép kín, cấu tạo trang bị bộ lọc nên nước sẽ được xử lý và hoàn toàn tiệt trùng, đảm bảo độ sạch và không ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.
3.6. Thùng đá.
Bên trong thùng đựng đá được thiết kế nhiều ngăn nhỏ để đựng đá viên, ngoài ra còn giúp bảo quản các loại đồ uống lạnh và bảo quản các loại trái cây,…một cách hiệu quả và tiện lợi. Bên ngoài có các kệ có thể đựng các loại thức uống không cần dùng lạnh và những nguyên liệu pha chế khác giúp nhân viên pha chế có thể thao tác dễ dàng và nhanh chóng.
Thùng đựng đá sử dụng trong quầy bar được thiết kế bằng chất liệu inox, phía dưới thùng có có van xả để xả nước thừa ra ngoài rất tiện lợi. Xung quanh thùng đá được thiết kế với trang bị nhiều thanh và hộc đựng cũng có thể đựng nhiều loại đồ dùng và đồ uống khác nhau.
3.7. Tủ trưng bày bánh.
Đa phần các quán bar thường sẽ đưa thêm một số món bánh vào trong thực đơn để phục vụ kèm với đồ uống góp phần tăng tính đa dạng cho menu, tăng doanh thu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng tốt hơn. Một cách giúp bạn tăng doanh thu hiệu quả là đặt tủ trưng bày bánh cạnh quầy thanh toán, khi khách đứng chờ thanh toán tiền nước sẽ gây được sự chú ý và phát sinh thêm nhu cầu sử dụng bánh ngọt.
3.8. Máy rửa ly.
Máy rửa ly được xem là một dụng cụ vệ sinh không thể thiếu trong quầy bar giúp cho công việc vệ sinh ly dễ dàng và nhanh chóng. Sử dụng máy rửa ly giúp cho việc vệ sinh các dụng cụ pha chế và ly tách sạch hơn, nhanh khô hơn. Đặc biệt vào những thời điểm đông khách thì thiết bị này sẽ phát huy tác dụng của nó, đảm bảo luôn có ly sạch sẽ khô ráo để phục vụ thức uống cho khách hàng nhanh chóng.
Lời kết: Hy vọng thông qua bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về công dụng của các trang thiết bị trong quầy bar và những dụng cụ cần thiết giúp hỗ trợ công việc pha chế và kinh doanh hiệu quả. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi chúng tôi trong suốt thời gian qua.
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee
