Nguồn cà phê sạch luôn là mối quan tâm hàng đầu của những người sành cà phê thứ thiệt. Nhưng cà phê nguyên chất mua ở đâu mới đảm bảo được chất lượng luôn là câu hỏi khó với nhiều người tiêu dùng.
Thị trường ngày càng đa dạng, vì vậy có nhiều sản phẩm cạnh tranh với nhau từ chất lượng đến giá cả. Song song đó, người tiêu dùng cũng thông thái hơn và ưu tiên chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe. Thay vì sử dụng cà phê pha tạp chất được bán tràn lan, họ sẽ có xu thế tìm kiếm nguồn cà phê nguyên chất để vừa thưởng thức được hương vị nguyên bản đúng chuẩn vừa đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.
Việt Nam hiện đang là quốc gia có sản lượng cà phê sản xuất lớn nhất nhì thế giới, nhưng đáng buồn là nhiều người tiêu dùng Việt vẫn chưa được thưởng thức cà phê nguyên chất. Nguyên nhân nằm ở nhiều nhà sản xuất vì lợi nhuận đã độn thêm ngũ cốc, hoặc tẩm ướp hương thơm vào cà phê, đó không được gọi là cà phê nguyên chất. Sử dụng sản phẩm này dài lâu sẽ ảnh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để có thể mua được cà phê nguyên chất, bạn nên tìm hiểu cà phê nguyên chất là gì? Cần lưu ý những điều gì khi mua cà phê nguyên chất để việc lựa chọn mua cà phê trở nên dễ dàng hơn.
Mục lục
Cà phê nguyên chất là gì?
Cà phê nguyên chất là loại cà phê có thành phần 100% hạt cà phê, không độn thêm bắp, đậu nành, hay tẩm ướp hương liệu,…nhằm để tăng hương vị nhưng lại làm mất đi bản vị thuần túy của cà phê.
Nhiều người đánh giá cà phê nguyên chất là phải càng đậm càng đắng thì mới gọi là cà phê nguyên chất, nhưng thực tế nước cà phê có màu nâu đậm như màu hổ phách, nếu cho thêm sữa sẽ ra màu nâu nhạt rất đẹp. Mùi thơm của cà phê thật có cảm giác nhẹ nhàng, thoang thoảng và bay đi rất nhanh, nhưng cà phê bẩn sẽ có mùi thơm nồng, rất gắt gây khó chịu khi ngửi.
Khi bột cà phê nguyên chất gặp nước sôi sẽ tự động sủi bọt, nước nhỏ giọt chậm, màu nâu đậm, chỉ sánh hơn nước lọc một chút, trong khi cà phê độn gặp nước sôi sẽ bị xẹp xuống, nước màu đen, hương thơm bốc lên nhanh và nước sẽ rất sánh. Những sản phẩm này phần trăm cà phê rất ít, thay vào đó là tỉ lệ tinh bột từ ngũ cốc, do đó có độ sánh dẻo, “ôm đá” như nhiều người trước giờ vẫn cứ lầm tưởng đó là cà phê ngon.
Cà phê nguyên chất khi thưởng thức sẽ tạo cảm giác tỉnh táo, tập trung hiệu quả. Đem đến hương vị thanh chua nhẹ, đậm đắng ở đầu lưỡi, hậu vị có chút ngọt rất quyến rũ.
Mua cà phê nguyên chất ở đâu là chất lượng nhất?
Với quá nhiều thương hiệu cà phê trên thị trường, thật khó để đưa ra quyết định nên mua sản phẩm nào là nguyên chất nhất. Để có thể tìm chỗ mua cà phê nguyên chất uy tín nhất, đòi hỏi người tiêu dùng phải tìm hiểu và tham khảo nhiều nguồn khác nhau.
Thường những thương hiệu bán cà phê nguyên chất đã có chỗ đứng trên thị trường và được nhiều người biết đến. Do đó, không quá khó để bạn tìm ra được nhà cung cấp cà phê tốt nếu bạn chịu khó tìm hiểu.
Một điểm quan trọng nữa là, cà phê nguyên chất sẽ có giá thành cao hơn so với cà phê trộn, bạn cũng có thể dựa vào mức giá này để cân nhắc trước khi đưa ra lựa chọn mua sản phẩm để an tâm hơn khi thưởng thức một ly cà phê ngon, đậm đà nguyên chất.
Top 3 địa điểm mua cà phê nguyên chất uy tín?
3.1. 90s Coffee Việt Nam.
Đây là một trong những nhà cung cấp cà phê rang xay hàng đầu tại Tp.HCM. Với những hạt cà phê được lấy trực tiếp từ nông trại cà phê với thâm niên hơn 18 năm ở Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai. Sau khi thu hoạch, cà phê sẽ được sàng lọc qua nhiều khâu khác nhau để chọn ra những hạt chất lượng nhất đưa đến tay khách hàng.
Sử dụng công nghệ rang Hot-air và máy xay thương hiệu từ Đức, những sản phẩm 90s Coffee đưa ra thị trường có hương vị rất đặc biệt, không chỉ có vị đậm đắng, mà còn xen lẫn nhiều vị khác nữa, hài hòa khi cảm nhận. Bên cạnh đó, 90s đa dạng về công thức rang phối, khách hàng có thể lựa chọn nhiều loại cà phê khác nhau phù hợp khẩu vị của từng người. Ngoài ra, sản phẩm ở đây được đầu tư về bao bì, khách hàng có thể mua sản phẩm để bán hoặc uống trong nhà đều được.
Địa chỉ: 20 Đường số 3, phường Trường Thọ, Thành phố Thủ Đức
3.2. Tuấn Đạt Coffee.
Một địa chỉ bán cà phê nguyên chất ở TP.HCM mà bạn nên “bỏ túi” là Tuấn Đạt Coffee. Đặc trưng của cà phê nguyên chất ở đây là có một vị chát, xen chút đắng êm dịu, lâu tan sau khi thưởng thức.
Ngoài ra, ở Tuấn Đạt Coffee quy trình sản xuất cà phê rang xay nguyên chất cam kết kỹ lưỡng từ khâu chuẩn bị đến khâu thành phẩm. Thêm vào đó, các công đoạn thủ công mang lại sự tuyệt vời nhất cho người tiêu dùng. Đây là sản phẩm cà phê bảo đảm sức khỏe cho bạn và gia đình, không lo uống phải hàng fake pha trộn hay hóa chất độc hại.
3.3. Favio Coffee.
Nhắc đến địa điểm mua cà phê nguyên chất, phải nói đến Favio Coffee. Bạn có thể cảm nhận được sự nguyên chất khi thưởng thức sản phẩm của cà phê của Favio, hương thơm đậm đà, bản vị đậm đắng thuần túy sẽ gây ấn tượng dài lâu, làm thực khách không thể quên được ngay lần thử đầu tiên.
Cà phê rang xay ở đây được biết đến với chất lượng cao, từ những trái cà phê chín mọng kết hợp cùng kỹ thuật xay bí thuật là những yếu tố tạo nên hương vị độc quyền của thương hiệu này.
Những lưu ý bạn cần biết khi mua cà phê nguyên chất.
Trước khi mua cà phê, cũng như khi mua sắm những sản phẩm khác, người tiêu dùng cần nắm được những nguyên tắc chung về kiến thức để có thể dễ dàng chọn mua loại cà phê phù hợp với khẩu vị bản thân. Nguyên tắc quan trọng cần biết khi mua cà phê nguyên chất là đọc thông tin trên bao bì.
4.1. Ngày rang cà phê.
Chất lượng cà phê rang cũ và mới ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của cà phê sau khi pha. Bên cạnh việc quan tâm đến hạn sử dụng thì ngày rang cà phê là điều bạn không nên bỏ qua khi chọn lựa cà phê để uống mỗi ngày.
Cà phê rang lâu ngày sẽ bay mất mùi thơm, thành phẩm sau khi pha cũng không còn hương vị đậm đà mà có cảm giác hơi nhạt, ảnh hưởng trực tiếp đến cảm vị của người dùng khi thưởng thức. Do đó, trước khi chọn mua sản phẩm, bạn nên chọn loại cà phê có ngày rang mới nhất sẽ giúp bạn có được tách cà phê ngon đúng chuẩn để tập trung, nạp đủ năng lượng để làm việc.
4.2. Khẩu vị người dùng.
Cà phê là một loại hạt đặc biệt, nên thức uống từ nó cũng rất khác biệt. Khi dùng thức uống này, những người sành cà phê sẽ không kêu là khen hay dở, mà là có hợp gu hay không thôi. Cơ bản sẽ có người hợp với gu này, có người lại hợp với gu kia, không nhà cung cấp cà phê nào có thể tự tin chinh phục tất cả khẩu vị khách hàng.
Tùy theo gu mỗi người, mà cân nhắc nên chọn sản phẩm nào phù hợp, nếu bạn thích uống cà phê có chút chua thanh nhẹ, hãy thử ngay Arabica, hoặc đang say đắm bởi hương vị đậm đắng nồng nàn, cà phê Robusta sẽ dành cho bạn,…Bên cạnh đó, để tạo nên hương vị cà phê cân bằng, hài hòa, đại đa số người tiêu dùng sẽ chọn lựa những sản phẩm rang phối các loại hạt cà phê khác nhau tùy theo khẩu vị của bản thân.
4.3. Tỷ lệ caffeine có trong từng loại cà phê.
Tùy theo cơ địa mà mỗi người có một giới hạn caffeine an toàn khác nhau để chắc chắn lượng chất này có thể tiêu thụ vào cơ thể mà không gặp bất kỳ triệu chứng nào ảnh hưởng đến sức khỏe.
Yếu tố quyết định hàm lượng caffeine mà người dùng tiêu thụ mỗi ngày không chỉ nằm ở thành phần trong các hạt như Arabica hay Robusta mà còn nằm ở sự đa dạng trong bảng thành phần của các loại hạt, nơi trồng, cách sơ chế, cách rang xay,…tất cả đều có thể ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine trong tách cà phê bạn uống mỗi ngày.
4.4. Hạt cà phê.
Có hai loại hạt phổ biến cơ bản là Arabica và Robusta. Hàm lượng caffeine trong Robusta cao gấp đôi hạt Arabica. Ở các phương phương Tây, Arabica là loại hạt được đánh giá cao, thường được phái nữ ưu tiên hơn vì cảm vị nhẹ nhàng, xen lẫn chút hương vị trái cây. Tuy Robusta được đánh giá thấp hơn, nhưng lại được hầu hết các đấng mày râu chọn vì bản vị đậm đắng mạnh mẽ, thích hợp gu cà phê pha phin của người Việt.
4.5. Cách rang cà phê.
Có thể bạn chưa biết, kỹ thuật rang cũng tác động trực tiếp lên hàm lượng caffeine trong cà phê. Bạn có thể dựa vào màu sắc của hạt cà phê sau khi rang để xác định được lượng caffeine dễ dàng:
Hạt có màu sáng sẽ có hàm lượng caffeine cao hơn
Hạt có màu sẫm hơn nghĩa là lượng caffeine thấp hơn
Hạt được rang với nhiệt độ vừa sẽ có lượng caffein vừa phải.
4.6. Cách pha chế.
Độ mịn của cà phê sau khi được xay, phương pháp và thời gian pha chế cũng được xem là các yếu tố có thể tác động, làm ảnh hưởng đến lượng caffeine có trong 1 tách cà phê thông thường. Theo cuộc khảo sát của website Coffee Facts, hình thức pha chế tương tự như pha phin, nhỏ từng giọt với dạng cà phê xay mịn sẽ cho ra hàm lượng caffeine cao nhất bởi vì nước sôi khi tiếp xúc cùng bột cà phê trong 1 khoảng thời gian dài. Như thế, cà phê phin sẽ có hàm lượng từ 80-135 mg caffeine trên 1 ly, trong khi 1 ly cà phê pha máy chỉ cho ra 80-100mg caffeine. Chưa kể đến hàm lượng caffeine trong cà phê hòa tan có thể xem là thấp nhất, chỉ khoảng 65mg trên 1 ly.
Hi vọng với những kiến thức trên đã giải đáp được câu hỏi “Cà phê nguyên chất mua ở đâu?” của nhiều người tiêu dùng. Mong rằng những chia sẻ này sẽ có ích cho những bạn yêu thích cà phê nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm chọn mua cà phê thích hợp với gu của mình. Từ những kiến thức về hạt cà phê nguyên chất và những lưu ý khi mua, bạn sẽ dễ dàng hơn khi quyết định chọn mua một sản phẩm cà phê đúng chuẩn để thưởng thức trọn vẹn bản vị của cà phê đậm đà, thơm ngon đến khó cưỡng.
