Hiện nay kinh doanh mở quán trà sữa là một trong những mô hình thu hút sự chú ý của nhiều nhà đầu tư. Sở dĩ mô hình này nhận được sự quan tâm đến vậy là bởi những thức uống có sức hấp dẫn đặc biệt đối với các bạn trẻ, nhất là thức uống mang tên sữa tươi trân châu đường đen. Cùng tìm hiểu những điều thú vị xoay quanh loại thức uống đặc biệt này.
Mục lục
Giới thiệu về sữa tươi trân châu đường đen.
Sữa tươi trân châu đường đen là thức uống được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon ,dễ uống. Đây là loại thức uống được kết hợp giữa hai nguyên liệu chính đó là sữa tươi thanh trùng và đường đen Hàn Quốc để tạo ra thức uống có hương vị đậm đà hòa quyện giữa sự ngọt thanh và béo ngậy. Điểm nhấn làm nên sức hút của loại thức uống này đó là trân châu. Rất nhiều thương hiệu kinh doanh loại thức uống này nổi tiếng có thể kể đến như Ding Tea, Royal,…tuy có hương vị thơm ngon và chất lượng đảm bảo nhưng lại có giá thành rất cao và không phải ai cũng có đủ điều kiện để thưởng thức. Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm tại nhà đơn giản giúp tiết kiệm chi phí mà không hề thua kém gì so với ngoài tiệm.
Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng điệu.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Để làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà ngon như ngoài quán bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:
- Sữa tươi thanh trùng không đường.
- 100gr bột gạo.
- 100gr bột năng.
- 10gr bột cacao nguyên chất.
- 120gr đường đen của Hàn Quốc.
Bên cạnh những nguyên liệu cần có để pha chế sữa tươi trân châu đường đen thì không thể thiết mặt sự hỗ trợ hữu ích từ các dụng cụ pha chế giúp công đoạn pha chế trở nên đơn giản và chuẩn xác hơn. Bạn cần chuẩn bị những dụng cụ bao gồm:
- Nồi lớn.
- Ly thủy tinh.
- Thau inox, rây.
2.2. Thực hiện làm sữa tươi trân châu đường đen.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm trà sữa trân châu, bạn tiến hành thực hiện theo các hướng dẫn dưới đây để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà và thức uống có hương vị chuẩn ngon.
2.2.1. Bước 1: Nấu nước đường đen.
Công đoạn đầu tiên trong việc làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà đó là nấu nước đường đen. Đầu tiên bạn cho khoảng 40gr lượng đường đen Hàn Quốc đã chuẩn bị vào nồi và nấu cùng với 10gr bột cacao nguyên chất với mức nước vừa đủ dụng. Đun trên bếp với mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên và chuyển sang màu vàng nâu tạo nên hương vị đặc biệt cho trân châu.
2.2.2. Bước 2: Làm trân châu.
Để làm trân châu, bạn sử dụng bột gạo trộn đều cùng với bột năng. Sau đó cho tiếp phần nước đường đen đã được làm ở bước 1 vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi bột đạt được độ dẻo chuẩn để có thể nặn thành từng viên trân châu.
Sau khi đã tạo hình xong cho các viên trân châu bạn tiến hành đun một nồi nước sôi sau đó cho lượng bột vào luộc. Trong suốt quá trình luộc bạn cần luôn phải đảo đều tay để các hạt trân châu không bị dính lại dưới đáy nồi. Đảo đều tay cho đến khi các hạt trân châu nổi lên mặt nước thì lúc này đã đạt được độ chính. Chuẩn bị sẵn một thau nước lạnh có bỏ đá sẵn rồi vớt trân châu ra giúp chúng không bị dính lại với nhau.
Công đoạn tiếp theo bạn cho tiếp 80gr đường đen Hàn Quốc còn lại vào 150ml nước và tiến hành đun trên bếp cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn thì cho toàn bộ lượng trân châu vừa làm xong vào ngâm trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 60 phút để trân châu ngấm đường.
2.2.3. Bước 3: Trình bày.
Ngoài hương vị thơm ngon, thức uống cũng cần được trình bày đẹp mắt để hấp dẫn hơn. Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị một chiếc ly thủy tinh, tầng đầu tiên cho trân châu vào ly. Tiếp theo cho thêm 200ml sữa tươi không đường vào, cuối cùng cho tiếp phần đá viên đến đầy ly là bạn đã hoàn thành được món sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon đơn giản tại nhà rồi.
|Xem thêm: Tổng hợp các loại dụng cụ pha chế cơ bản bạn cần biết
|Xem thêm: Mua dụng cụ pha chế ở đâu Hà Nội để không mua phải hàng kém chất lượng
| Xem thêm: Top 5 nhà cung cấp nguyên liệu, dụng cụ pha chế uy tín tại Bình Dương
Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không.
Trong thành phần của trà sữa có chứa đường đen chiếm tỷ lệ lớn, khi kết hợp cùng với sữa tươi sẽ tạo nên thức uống có chỉ số calo khá lớn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, mỗi ly sẽ có lượng đường tương đương với khoảng 92,5gr đường (khoảng 18,5 thìa cà phê) thậm chí con số này có thể nhiều hơn tùy theo công thức pha chế riêng của từng nơi bán khác nhau. Mỗi 1gr đường sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 4 calo, một thìa cà phê đường sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 16 calo, mỗi ly sữa tươi trân châu đường đen mới chỉ tính đến đường đã chứa gần 300 calo.
Việc thường xuyên sử dụng sữa tươi trân châu là không nên bởi sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, phá vỡ sự cân bằng lượng đường trong cơ thể và khiến bạn tăng cân. Lượng calo dư thừa nạp vào cơ thể còn có thể gây ra tình trạng béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường. Ngoài ra còn gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm khác như tim mạch.
Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen.
Trân châu đường đen thường được nấu với số lượng nhiều nên bạn cần biết cách bảo quản để chất lượng không bị giảm sút và không gây hại đến sức khỏe. Để bảo quản trân châu sử dụng được trong thời gian dài, sau khi được nấu chính bạn cho trân châu vào các loại hộp thủy tinh có nắp gài chặt và tiến hành bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi nào cần dùng đến chỉ cần lấy hộp thủy tinh ra cho vào lò vi sóng để làm mềm dẻo hạt trân châu như lúc ban đầu là có thể sử dụng được. Với cách bảo quản này hạt trân châu sẽ bảo quản được tốt đa đến 5 ngày mà không hề suy giảm chất lượng quá nhiều.
Đối với hỗn hợp nước đường đen dùng để pha chế, nếu không sử dụng hết thì bạn cũng nên cho vào các loại hũ thủy tinh rồi đậy nắp kín lại. Không cần bảo quản trong tủ lạnh, chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ môi trường bên ngoài là đã đủ đảm bảo được chất lượng cho nguyên liệu này.
Các mẹo giúp bạn giữ gìn sức khỏe khi uống sữa tươi trân châu đường đen.
Sữa tươi trân châu đường đen có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng bạn chỉ nên sử dụng có chừng mực để tránh được tình trạng thừa cân béo phì. Để giữ gìn sức khỏe khi uống bạn cần nắm những lưu ý sau:
- Nên uống sữa tươi trân châu size nhỏ thay vì size lớn để giảm thiểu lượng đường nạp vào cơ thể.
- Không nên uống quá thường xuyên, tốt nhất 1 tuần chỉ nên uống 1 lần là đủ.
- Nếu order tại quán thì chỉ nên chọn 30% lượng đường trong mỗi ly hoặc 0% đường để giảm lượng calo trong mỗi ly thức uống.
- Nên chọn nguyên liệu sữa tươi, sữa tách béo thay vì sử dụng kem sữa. Tuy giá thành sẽ có chút cao hơn nhưng lại rất an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
- Không cho quá nhiều topping vào thức uống.
Lời kết: Hy vọng thông qua nội dung bài viết đã giúp bạn biết thêm công thức pha chế sữa tươi trân châu đường đen tại nhà đơn giản. Cảm ơn bạn đã quan tâm và cùng chúng tôi thảo luận những nội dung này.
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee
