Là một trong những loại đồ uống được yêu thích nhất trên thế giới, một tách trà sữa là sẽ cho tâm trạng của bạn vui hơn. Trà sữa có mặt từ rất lâu, bạn có thể thấy được sự bành trướng của trà sữa trong những năm gần dây. Không chỉ giới trẻ, cả người lớn cũng phát cuồng vì trà sữa. Nhưng có thể nói trà sữa là mặt hàng tốn kém, giá trà sữa giao động từ 30.000 VNĐ một ly, có ly lên đến 60.000 – 70.000 VNĐ. Đây không phải mức giá hợp lý với một số người. Vì vậy, làm trà sữa tại nhà là một phương án tiết kiệm và đảm bảo an toàn. Cùng xem chi tiết dưới đây.
Trà sữa là gì?
Trà sữa rất đơn giản, là trà có thêm sữa. Đây là một cách phục vụ trà phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới và cũng là một cách dễ dàng để thay đổi tách trà bình thường của bạn. Trà sữa có rất nhiều loại, tại mỗi vùng quốc gia, người ta lại chế biến trà sữa theo hương vị đặc trưng với loại trà riêng. Trà sữa được tiêu thụ trên toàn thế giới đặc biệt tại Châu Á, Châu Âu.
Trà sữa là sự hòa quyện hoàn hảo của vị béo ngọt của sữa và vị thơm, hơi đắng của trà. Việc thêm sữa vào trà sẽ dằn xuống vị trà, làm cho thức uống ít chát, ít đắng hơn. Một số loại trà, chẳng hạn như trà đen mạnh và trà Assam từ Ấn Độ, hầu như luôn được phục vụ với sữa để giảm vị đắng. Tuy nhiên, một số hợp chất có vị đắng trong trà rất có lợi cho sức khỏe, vì vậy nếu bạn đang uống trà vì lý do sức khỏe, trà nguyên chất là lựa chọn tốt hơn.
Tại sao nên làm trà sữa tại nhà.
Bạn có thể tự hỏi tại sao bạn nên làm trà sữa ở nhà. Rốt cuộc, có hàng trăm tiệm trà sữa ngoài kia đường, tại sao bạn cần phải làm nó ở nhà? Có nhiều lý do chính đáng để bạn bỏ thời gian cho nó! Trà sữa có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.
- Giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh:
Trà có nhiều công dụng tốt. Nó rất giàu polyphenol có thể chống lại các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe. Các chất chống oxy hóa có trong trà đen hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và giảm nguy cơ phát triển bệnh mãn tính.
- Cung cấp năng lượng:
Hỗn hợp kỳ diệu của caffeine và theophylin có trong trà chính là thứ bạn cần để nâng cao năng lượng và tăng cường sự tập trung. Đối với những người cảm thấy tinh thần mình đang trong trạng thái uể oải, một ly trà sữa có thể là thức uống thúc đẩy năng lượng cần thiết cho bạn.
- Hỗ trợ tiêu hóa:
Trà cũng có thể giúp tiêu hóa của bạn. Có rất nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol giúp vi khuẩn tốt phát triển đồng thời loại bỏ những tác động xấu. Nó cũng giúp các enzym của bạn và tannin có thể cắt giảm chứng viêm dẫn đến sức khỏe đường ruột toàn diện.
Trà sữa mua ở cửa hàng có thể chứa nhiều thành phần độc hại. Từng có những bài báo, các cơ quan kiểm tra đến các quán trà sữa và phát hiện vi phạm vệ sinh ở đó. Bạn không thể biết quá trình họ chuẩn bị các nguyên liệu và chế biến nó như thế nào. Một số hãng trà sữa còn chứa nhiều chất độc hại chẳng hạn như chất làm ngọt hóa học nguy hiểm.
Tiết kiệm tiền: Một ly trà sữa đến từ những thương hiệu có tiếng tối thiểu đã là 30.000 VNĐ, trong khi bạn hoàn toàn có thể làm mọi thứ tại nhà với chi phí tiết kiệm hơn nhiều mà còn đảm bảo vệ sinh.
Điều chỉnh đồ uống: Bạn có thể kiểm soát lượng calo có trong cốc đồ uống của mình. Ngoài ra, bạn có thể kiểm soát lượng đường, loại trà mà theo sở thích của mình.
Các loại trà sữa.
Trà sữa được tiêu thụ trên toàn thế giới. Như đã đề cập trước đó, mỗi quốc gia, vùng lại có cách thưởng thức trà sữa riêng. Trà sữa của người Anh thường chỉ đơn giản thêm sữa vào trà, trà sữa Hồng Kông nổi tiếng với hương vị trà sữa rất đậm đà.
- Trà sữa của người Anh: Người Anh thường uống trà với sữa. Trà sữa của người Anh thường là pha trà đậm và thêm một chút sữa. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào tách trà của mình hoặc chỉ uống với sữa và tận hưởng vị ngọt tự nhiên có trong trà.
- Trà sữa Hokkaido: Trà sữa Hokkaido là một loại đồ uống độc đáo nguồn gốc từ vùng Hokkaido của Nhật Bản. Mặc dù các loại trà xanh như Sencha và Gyokuro là những loại trà phổ biến nhất được tiêu thụ ở Nhật Bản, nhưng trà sữa Hokkaido thực sự được làm bằng trà đen. Sữa từ Hokkaido được thêm vào trà, sau đó thêm một ít chất làm ngọt như mật ong, caramel hoặc đường nâu.
- Trà sữa Okinawa: Trà sữa Okinawa cũng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nó bao gồm cốt trà đen hòa quyện với sữa và đường nâu Okinawa. Loại đường nâu đặc biệt này còn được gọi là kokuto, được làm bằng cách khử nước mía nguyên chất, có hương vị phức tạp, hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
- Trà sữa trân châu: Trà sữa trân châu là một loại trà sữa độc đáo khi kết hợp trà sữa với trân châu giai giai. Một sáng tạo khác đó là trà sữa trân châu đường đen, không những có hương vị ngon và còn rất đẹp mắt. Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan, nhưng hiện nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
- Trà sữa Đài Loan: Người Đài Loan yêu trà sữa. Trà sữa được yêu thích ở Đài Loan không giống kiểu Anh với một ít sữa trong trà, mà là một loại có vị rất đậm đà. Bạn có thể thấy trà sữa ở khắp mọi nơi ở Đài Loan, như các cửa hàng tiện lợi, nhà hàng, quán cà phê, quầy ăn sáng.
- Masala Chai: Masala Chai là một loại trà sữa của ấn độ. Uống trà trở nên phổ biến ở Ấn Độ vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Masala Chai sớm phát triển thành một thức uống địa phương phổ biến, với sự kết hợp các hương vị truyền thống của Ấn Độ để tạo ra một thức uống độc đáo. Masala Chai có thể được làm bằng cách ngâm trà và hương vị trực tiếp trong lúc hấp sữa hoặc bằng cách thêm sữa vào trà như thông thường.
Cách làm trà sữa tại nhà.
3.1. Loại trà nào nên sử dụng?
Có nhiều phiên bản trà sữa khác nhau. Trà đen, trà matcha, các loại trà xanh, trà ô long, trà hoa nhài và cả trà túi lọc. Với vô số loại trà và hương vị khác nhau, bạn có thể khám phá và thử nghiệm với nhiều loại trà ngon và tìm ra loại trà mình yêu thích.
- Trà đen.
Trà đen có nguồn gốc từ cây camellia sinensis và được xếp vào một trong năm loại trà chính trên thế giới. Có nhiều cách pha và hương vị trà đen khác nhau trên khắp thế giới. Có trà đen Assam từ Ấn Độ, Darjeeling, Ceylon từ Sri Lanka, và Earl Grey (trà Bá tước) từ Anh. Trà đen có hương vị đậm, đắng, màu nước trà pha ra đậm.
- Trà xanh.
Loại trà này thường được phục vụ với sữa, đặc biệt là trong món trà sữa matcha được nhiều người yêu thích. Hương vị cỏ tinh tế với vị béo của sữa tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
- Trà ô long.
Một loại trà khác được làm từ cây chè, loại trà cổ này cũng có hỗn hợp chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng và lợi ích khác. Trà ô long có thể là toàn thân và đậm hoặc tinh tế và cỏ. Đó là một loại trà khác có tác dụng kỳ diệu với sữa.
- Trà túi lọc.
Trà túi lọc là lựa chọn tiện lợi và nhanh chóng. Trà lipton phổ biến và dễ tìm nhất, trà lipton có màu vàng đỏ đặc trưng, nhưng không thơm lắm.
3.2. Cách làm trà sữa tại nha.
Pha trà sữa tại nhà siêu dễ. Dưới đây, chúng tôi đưa ra một công thức trà sữa đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
3.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 500ml nước lọc.
- 15gr trà đen (hoặc bất kỳ loại trà nào mà bạn yêu thích).
- 60gr đường nâu hoặc chất làm ngọt thay thế khác (siro, mật ong,..).
- 60gr bột sữa.
3.2.2. Cách làm chi tiết.
Bước 1: Ủ trà.
Đun sôi 500ml nước, cho 15gr trà đen vào túi lọc. Cho trà vào bình sau đó đổ nước sôi vào, hãm trà trong khoảng 10 phút. Nếu không có túi lọc, bạn cứ cho trà trực tiếp vào bình, sau đó lọc trà bằng rây lọc.
Bước 2: Pha trà sữa.
Sau khi trà đã đủ thời gian, vớt túi lọc trà ra. Cho đường và sữa vào, khuấy đều cho đường và bột sữa tan ra. Như vậy là hoàn thiện xong trà sữa.
Rất đơn giản để làm một ly trà sữa tại nhà đúng không nào? Làm trà sữa tại nhà cho bạn quyền quyết định hương vị mà bạn mong muốn. Bạn có thể gia giảm đường hoặc thay thế đường bằng các chất tạo ngọt khác. Nếu bạn không thích ngọt có thể không cho đường, sữa đã dằn bớt hương vị của trà, vì vậy nó cũng không quá đắng như trà đen thông thường. Bạn cũng có thể thay đổi sữa bột sang một loại sữa khác bạn đang sẵn có (sữa tươi, sữa ăn kiêng,…). Trà sữa có thể thưởng thức nóng, là thức uống hoàn hảo cho bữa sáng của bạn. Bạn có thể thêm đá và thêm các loại topping như trân châu, thạch thưởng thức cùng. Hy vọng kiến thức chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho bạn.
