Cà phê nhượng quyền đang được khác nhiều chủ kinh doanh lựa chọn đầu tư. Bởi chúng khá được ưa chuộng và thu về khoản lợi nhuận cao. Với chính sách nhượng quyền cafe Milano khá đơn giản, chi phí đầu tư cũng không quá nhiều dẫn đến nhiều người lựa chọn kinh doanh và nó ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Vậy kinh doanh cà phê Milano cần những khoản chi phí nào và những lưu ý khi kinh doanh mô hình này.
Mục lục
Bảng giá nhượng quyền của thương hiệu cà phê Milano.
Với chính sách giá nhượng quyền của cà phê Milano ngày càng đơn giản, chi phí mở quán tiết kiệm, hình thức kinh doanh quán cà phê Milano đã và đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Đầu tiên, để kinh doanh cà phê Milano thì chủ kinh doanh phải trả một mức phí nhượng quyền cho chủ thương hiệu để có thể kinh doanh. Vậy cần bao nhiêu tiền để nhượng quyền lại thương hiệu Milano? Thông thường, các chủ đầu tư phải đóng một khoản tiền từ 160 triệu đồng để có thể kinh doanh thương hiệu này.
Milano đã công bố công ty sẽ không cung cấp cà phê riêng lẻ, không cung cấp gói thương hiệu riêng lẻ. Nghĩa là bạn không được mua thương hiệu lẻ rồi tự trang trí, thiết kế riêng và mở quán mà bắt buộc phải mua trọn gói từ thương hiệu, trang thiết bị, cà phê, ly tách, bàn ghế…đến trang trí quán đúng form thiết kế của Milano.
Có 4 mô hình dành cho bạn lựa chọn và bảng giá nhượng quyền của cà phê Milano.
|
Milano Coffee Kiosk |
Milano Coffee tiêu chuẩn | Milano Coffee Premium |
Milano Coffee Container |
| Dành cho mặt bằng nhỏ | Đa dạng kiểu mặt bằng | Mô hình nâng cao | Dành cho mặt bằng trống |
| Tối ưu không gian | Phù hợp mọi định dạng | Đẹp, rộng, dịch vụ tốt hơn | Triển khai nhanh chóng |
| Diện tích từ 12-25 m2 | Diện tích từ 30-70m2 | Diện tích từ 80-160m2 | Diện tích lớn hơn 12m2 |
| Đầy đủ trang thiết bị | Đầy đủ trang thiết bị | Trang thiết bị cao cấp | Trang thiết bị tinh gọn |
| Phù hợp với khu văn phòng, bán mang về | Xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác | Mặt bằng rộng rãi, thoáng mát | Xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác |
| Giá từ 160 triệu đồng | Giá từ 170 triệu đồng | Giá từ 700 triệu đồng | Giá từ 180 triệu đồng |
Nếu bạn muốn kinh doanh quán cà phê đã có thương hiệu, không cần tốn nhiều thời gian, công sức để marketing, thiết kế, mua sắm trang thiết bị nhưng vẫn kiếm lời nhanh thì có thể lựa chọn hình thức này. Còn nếu bạn là người thích tự do sáng tạo, trang trí cho quán theo phong cách của riêng mình thì có thể tự thiết kế theo nét riêng mà mình muốn mà không nên chọn hình thức này. Vì Milano có các chính sách ràng buộc khá chặt chẽ, bạn không thể tự làm theo ý mình được.
Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh cà phê Milano.
Với mỗi mô hình cà phê nhượng quyền Milano sẽ yêu cầu một diện tích mặt bằng nhất định. Do đó, bạn phải xác định mô hình mình sẽ chọn để thuê mặt bằng cho hợp lý. Với mô hình Milano tiêu chuẩn diện tích cần khoảng 30 – 70 m2. Giá thuê mặt bằng cỡ 50m2 khoảng 20 – 28 triệu.
Tùy vào từng địa điểm thuê quán mà chi phí mặt bằng sẽ có sự chênh lệch. Với những vị trí mặt tiền, trung tâm thành phố, khu đông dân cư thì chi phí chắc chắn sẽ cao hơn so với mặt bằng ở vùng ngoại ô thành phố. Mức giá cho thuê mặt bằng ở các đường hẻm, vùng ngoại ô thành phố trung bình khoảng 8 – 15 triệu đồng/tháng. Chi phí mặt bằng ở khu đông dân cư, trung tâm thành phố sẽ dao động từ 20 – 25 triệu đồng.
Chi phí thuê nhân viên.
Khi tiến hành kinh doanh quán cà phê dù lớn hay nhỏ thì bạn cũng cần đến sự trợ giúp của nhân viên để có thể phục vụ khách hàng được kịp thời, nhanh chóng và tốt hơn. Với lượng khách từ 70 đến 100 người mỗi ngày thì quán cần thuê khoảng 3 đến 4 nhân viên. Trong đó, 2 nhân viên phục vụ, 1 nhân viên pha chế và 1 thu ngân. Mức lương nhân viên sẽ dao động từ 18 – 22k/giờ, bạn nên chọn nhân viên là sinh viên bởi họ có nhiều thời gian rảnh, trẻ trung, năng động. Vì vậy, chi phí để thuê nhân viên mỗi tháng bạn cần phải chi trả là từ 12 – 15 triệu đồng.
Chi phí cho phần mềm quản lý bán hàng.
Một chi phí vô cùng cần thiết và quan trọng cho quán cà phê của bạn đó là chi phí mua phần mềm hỗ trợ quản lý bán hàng. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực cho quán giúp bạn dễ dàng trong việc quản lý, sắp xếp bàn, order đồ uống cho khách cũng như quản lý ngân sách được tốt hơn, phục vụ được nhanh và chuyên nghiệp hơn. Từ đó, bạn có thể bao quát được quán một cách dễ dàng.
Một số ưu điểm của phần mềm quản lý bán hàng mà bạn nhất định phải sử dụng:
- Lên order cho khách nhanh hơn: Nhân viên phục vụ có thể xem sơ đồ bàn để có thể sắp xếp bàn cho khách dễ dàng hơn, khách yêu cầu, order đồ uống ngay tại bàn bằng thiết bị cầm tay của mình mà không cần di chuyển nhiều.
- Không sai sót, nhầm lẫn order: Phiếu order của khách sẽ được nhân viên chuyển thẳng đến quầy pha chế, tránh thất lạc.
- Thanh toán chính xác, nhanh chóng: Khi nhân viên phục vụ gửi yêu cầu thanh toán, hóa đơn sẽ được tự động chuyển sang danh sách chờ thanh toán giúp thu ngân dễ dàng kiểm soát và thanh toán cho khách hàng.
- Xem báo cáo kinh doanh mọi lúc mọi nơi: Người quản lý có thể xem báo cáo tình hình kinh doanh, bao quát được toàn bộ hoạt động của quán qua ứng dụng bất cứ lúc nào.
Các chi phí phát sinh khác.
Bên cạnh các chi phí cơ bản kể trên còn phát sinh thêm các chi phí khác như điện, nước, nguyên liệu và vật liệu… mức dao động khoảng 2 đến 3 triệu đồng/tháng. Ngoài ra, nếu bạn muốn thu hút khách hàng, giúp khách hàng có thể xem bóng đá, mở các buổi nhạc acoustic thì bạn cần trang bị thêm tivi, máy pha, máy xay cà phê… Trong đó, chi phí cho máy pha và xay cà phê là chi phí nhất định phải đầu tư cho quán, chi phí rơi vào khoảng 15 – 45 triệu đồng tùy theo quy mô phát triển của quán. Còn các chi phí còn lại rơi vào khoảng 1 – 2 triệu đồng/tháng.
Kinh nghiệm kinh doanh cà phê Milano nhượng quyền.
6.1. Có kiến thức hiểu biết về cà phê.
Điều đầu tiên và cần có đối với chủ kinh doanh quán cà phê là bạn phải am hiểu và có kiến thức về cà phê, ít nhất phải có kiến thức cơ bản về cà phê và đặc trưng của từng loại, cách pha chế từng loại như thế nào để đem lại hương vị thơm ngon và nguồn cảm hứng tuyệt vời cho nhân viên, có thể truyền lại kinh nghiệm cho nhân viên và giúp tạo sự tin tưởng cho khách hàng. Đây sẽ là một lợi thế đặc biệt đối với thị trường cà phê nhượng quyền cạnh tranh khốc liệt này.
6.2. Định giá bán hợp lý.
Định giá bán cho quán cà phê của bạn của bạn là một trong những điều quan trọng và không dễ dàng. Việc định giá bán hợp lý giúp bạn kiếm được lợi nhuận cao hơn, thời gian thu hồi vốn nhanh hơn nhưng cũng phải phù hợp với mặt bằng chung trong khu vực và mức thu nhập của người dân địa phương xung quanh. Bạn có thể đo lường xem việc định giá của bạn có hợp lý hay không dựa trên sự phàn nàn của khách hàng đến quán. Nếu không có ai phàn nàn về mức giá này thì có thể giá của quán bạn khá thấp, còn nếu có vài người phàn nàn thì mức giá này có thể chấp nhận được, có thể xem là hợp lý. Từ đó, bạn có thể cân đối được mức lợi nhuận và lượng khách hàng đến quán mà không bị ảnh hưởng nhiều.
Xem Thêm: Bật Mí Kinh Nghiệm Khi Kinh Doanh Quán Cà Phê Nhỏ Thành Công
Hướng Dẫn Cách Bán Cà Phê Sạch Cho Doanh Thu Khủng Hàng Tháng
6.3. Chọn mặt bằng phù hợp.
Mặt bằng là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công hay thất bại của quán bạn. Do đó, bạn phải xem xét, khảo sát thực tế thật kỹ vị trí của quán cũng như các khu vực lân cận để đánh giá xem gần đó có khu dân cư, văn phòng, công ty, cũng như thói quen uống cà phê của người dân địa phương và có chỗ để xe không. Bạn phải tìm hiểu thật chi tiết trước khi tiến hành thuê để kinh doanh. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm hiểu xem gần đó đã có quán nào đã từng đóng cửa hay chưa và đóng vì lý do gì để có thể tiết kiệm được thời gian, tiền bạc.
Thông qua bài viết này bạn đã có thể giải đáp hết các thắc mắc về việc kinh doanh cà phê Milano cần bao nhiêu chi phí và đó là những chi phí nào để bạn có thể chuẩn bị một cách chu đáo nhất trước khi kinh doanh. Bài viết cũng chia sẻ một số kinh nghiệm cần thiết khi kinh doanh mô hình này được thuận lợi, thu về lợi nhuận cao và thu hút được nhiều khách hàng. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho việc kinh doanh của bạn.
