Các món sinh tố là những thức uống được nhiều chị em phụ nữ yêu thích bởi tác dụng làm đẹp da. Việc chọn mua dụng cụ pha chế sinh tố sẽ giúp bạn có thể tự tạo nên những thức uống tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán nước thì bài viết này cũng rất hữu ích cho công việc kinh doanh của bạn.
Mục lục
Các dụng cụ pha chế sinh tố
1.1. Máy xay sinh tố
Máy xay sinh tố được biết đến là dụng cụ nhà bếp dùng để xay, trộn, nghiền các thực phẩm với nhau. Bên cạnh đó, máy xay sinh tố cũng là dụng cụ giúp pha chế những loại thức uống ngon như sinh tố để phục vụ nhu cầu sử dụng của gia đình bạn.
Đối với các loại trái cây dùng để làm sinh tố, việc dùng chày để dầm, nghiền nát bằng lực tay sẽ rất mất thời gian, không tạo được độ mịn cho món sinh tố. Việc sử dụng máy xay sinh tố sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn nhiều, sinh tố làm ra ngon hơn, mịn hơn. Hiện nay máy xay sinh tố ngày càng được nâng cấp về công năng, đáp ứng tốt nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau.
1.2. Bình lắc ( Shaker )
1.2.1. Shaker là gì?
Shaker hay còn gọi là bình lắc, là loại bình phổ biến từ những năm thế kỷ 19 do một người chủ quán trọ phát minh ra và được cấp bằng sáng chế vào cuối thế kỷ 19. Đây là một dụng cụ rất phổ biến trong pha chế có tác dụng chính là giúp các nguyên liệu hòa trộn lại với nhau và làm lạnh thức uống một cách nhanh chóng
1.2.2. Các loại bình Shaker phổ biến
Hiện nay có hai loại bình shaker phổ biến đó là bình Boston Shaker và bình Cobbler Shaker. Mỗi loại bình đề có những ưu và nhược điểm khác nhau. Đối với những bạn vừa mới bắt đầu học pha chế thì nên chọn loại bình Cobbler Shaker bởi sẽ dễ thao tác sử dụng. Còn đối với loại bình Boston Shaker thì đòi hỏi sự cẩn thận và yêu cầu về kỹ thuật Shaking bằng 2 tay nên không dành cho người mới bắt đầu.
1.3. Máy dập nắp
Nếu bạn có ý định lên danh sách mua những dụng cụ pha chế sinh tố để phục vụ cho mục đích kinh doanh, mở quán nước thì máy dập nắp ly là một thiết bị hỗ trợ không thể thiếu.
Đối với những khách hàng mua nước với hình thức mang đi, yếu tố dễ vận chuyển và đảm bảo chất lượng đồ uống rất quan trọng. Sử dụng máy dập nắp ly sẽ đảm bảo thức uống không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình di chuyển, chất lượng đồ uống được bảo quản tốt hơn.
Còn đối với những khách hàng sử dụng tại quán, sử dụng máy dập nắp ly sẽ giúp quá trình phục vụ diễn ra dễ dàng hơn, tránh được tình trạng làm đổ thức uống và đảm bảo được tính vệ sinh và chuyên nghiệp.
1.4. Bình ủ trà
Bình ủ trà là dụng cụ pha chế hỗ trợ hiệu quả trong việc giữ hương vị thơm ngon của trà lâu hơn sau khi pha. Điều này sẽ giúp người pha chế có sẵn nguồn nguyên liệu, giúp quá trình pha chế diễn ra nhanh chóng mà vẫn đảm bảo trà có hương vị đạt chuẩn.
Ngoài công dụng chính là giữ được hương vị cho trà thì với thiết kế 2 hoặc 3 lớp inox có độ bền cao thì bình còn có công dụng giữ lạnh cho đồ uống khá hiệu quả.
1.5. Dao thớt
Đối với các loại nước sinh tố nguyên liệu chủ yếu để tạo nên thức uống là các loại trái cây. Để quá trình pha chế thức uống dễ dàng thì các loại trái cây này cần được cắt nhỏ trước khi cho vào máy xay sinh tố. Một bộ dao thớt chất lượng và sạch sẽ giúp bạn cắt gọt trái cây nhanh chóng và đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm.
1.6. Thùng đá
Sinh tố được xếp vào nhóm thức uống lạnh, để làm lạnh thức uống người ta sẽ dùng đến đá viên. Việc bảo quản đá viên không đúng cách sẽ khiến chúng tan chảy nhanh chóng khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Sắm một thùng đá sẽ giúp giữ nhiệt tốt và đảm bảo nguồn nguyên liệu đá viên đủ dùng cho cả ngày. Thùng đá sẽ đi nguyên bộ kèm theo muỗng xúc đá. Để lấy đá viên bạn không thể dùng tay để bốc, sử dụng muỗng xúc đá sẽ đảm bảo yếu tố hợp vệ sinh cho thức uống.
1.7. Dụng Cụ đong Jigger
1.7.1. Jigger là gì?
Jigger hay còn được gọi là ly định lượng, là một dụng cụ chuyên dụng hỗ trợ việc đông thể tích các loại nguyên liệu dùng trong pha chế thức uống. Sử dụng ly định lượng, người pha chế sẽ xác định được chính xác thể tích các loại nguyên liệu giúp hương vị đồ uống đạt chuẩn nhất.
1.7.2. Các loại dụng cụ đong Jigger phổ biến
Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại Jigger và nhiều kích thước khác nhau. Để phục vụ nhiều nhu cầu pha chế khác nhau, các loại Jigger có các dung tích từ 0.5 oz, 1 oz đến 2 oz. Ngoài ra cũng có một số loại ly dùng đơn vị đo thể tích là ml với dung tích đầu lớn thường là 30ml và đầu nhỏ là 10ml.
Đa phần các loại dụng cụ đong Jigger được làm bằng inox, một số chủng loại thì được làm bằng chất liệu nhựa. Tuy nhiên chúng tôi vẫn khuyến khích bạn nên chọn loại có chất liệu bằng inox để có độ bền và dễ vệ sinh, bảo quản. Một số loại Jigger phổ biến có thể kể đến như Jigger Oxo, Jigger cao, Jigger Multi Level, Jigger Nhựa,…tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại Jigger phù hợp từ những gợi ý trên.
1.8. Dụng cụ lược
1.8.1. Strainer là gì?
Đối với những món sinh tố, nguyên liệu chính để tạo nên là các loại trái cây. Một số loại trái cây thường sẽ có hạt như cam, chanh, táo,…nếu để hạt của những loại trái cây này lẫn vào thức uống thì sẽ rất khó chịu cho người uống và đôi khi còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thức uống.
Tuy không phải là dụng cụ quan trọng trong tất cả các dụng cụ pha chế sinh tố những dụng cụ lược lại giúp loại bỏ những tạp chất không mong muốn từ trái cây giúp cho hương vị thức uống trở nên hoàn hảo hơn. Chính vì thế chúng tôi vẫn khuyên bạn nên đầu tư thêm loại dụng cụ này.
1.8.2. Các loại dụng cụ lược Strainer phổ biến
Dụng cụ lược Strainer có hai loại chính mà bạn có thể tìm hiểu là Hawthorne strainer, Julep. Đây đều là những loại phổ biến hiện nay và có những ưu nhược điểm khác nhau.
Đối với Hawthorne Strainer, đây được xem là dòng phổ biến hơn hai dòng còn lại. Với thiết kế phẳng có dạng hình cầu lồi và được gắn thêm lò xo xung quanh, tay cầm chắc chắn sẽ giúp bạn lọc tốt những viên đá có kích thước lớn hay những loại hạt có kích thước nhỏ. Loại bình này thường được sử dụng với shaker bởi nó có kích thước bằng với miệng bình shaker. Tuy có nhiều ưu điểm nhưng khuyết điểm của dòng này là khó vệ sinh.
Đối với Julep, đây là loại dụng cụ lọc có hình dạng như một chiếc thìa lớn được đục nhiều lỗ. Dòng sản phẩm này có độ bền khá cao và dễ sử dụng, rất thích hợp cho những ai mới bắt đầu học pha chế.
1.9. Nạo vỏ trái cây
Đối với các loại trái cây như táo, lê, đu đủ,…cần phải được gọt vỏ trước khi xay. Công đoạn này thường mất rất nhiều thời gian. Việc dùng dụng cụ nạo vỏ trái cây sẽ giúp bạn gọt vỏ trái cây nhanh chóng. Bạn nên chọn dụng cụ gọt vỏ làm bằng chất liệu inox không gỉ để đảm bảo tính vệ sinh.
| Xem thêm: Mua dụng cụ pha chế ở đâu Hà Nội?
| Xem thêm: Dụng cụ pha chế Đà Nắng
| Xem thêm: Dụng cụ pha chế Bình Dương
Dụng cụ pha chế sinh tố mua ở đâu
Để tìm mua các dụng cụ pha chế sinh tố thực sự không khó. Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua những thiết bị, dụng cụ hỗ trợ này tại các siêu thị lớn và các cửa hàng lớn chuyên bán dụng cụ pha chế.
Ngoài ra với sự phổ biến của hình thức mua hàng online thì bạn cũng có thể dễ dàng đặt mua các dụng cụ này trên các sàn thương mại điện tử lớn như Tiki, Lazada, Shopee,…hoặc trên các website bán hàng của các cơ sở cung cấp dụng cụ pha chế.
Lời kết: Hy vọng với bài viết này đã giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn mua những dụng cụ pha chế sinh tố phù hợp với mục đích sử dụng của mình. Cảm ơn bạn đã luôn quan tâm và theo dõi chúng tôi trong suốt thời gian qua.
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee
