Vào những ngày hè nóng nực, tự làm những ly sữa chua đánh đá để cùng thưởng thức với bạn bè, người thân trong gia đình là một ý tưởng tuyệt vời. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 cách làm sữa chua đánh đá vô cùng thơm ngon hấp dẫn với các nguyên liệu và cách thực hiện vô cùng đơn giản.
Mục lục
Cách làm sữa chua đánh đá cà phê.
1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu.
Để làm sữa món sữa chua đánh đá ngay tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức đơn giản sau:
- Cà phê rang xay nguyên chất thương hiệu 90S Coffee.
- Một hộp sữa chua có đường.
- 15ml sữa đặc tùy loại.
- Đá bào hoặc đá đập mịn.
- Ly trang trí, thìa.
1.2. Các bước thực hiện.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể thực hiện làm sữa chua đánh đá cà phê qua gợi ý các bước sau.
Bước 1: Thực hiện pha cà phê phin với lượng phù hợp với nhu cầu sử dụng. Đầu tiên, tiến hành tráng phin pha cà phê bằng nước sôi để dụng cụ đảm bảo độ sạch và không có sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn trong quá trình chiết xuất cà phê. Tiếp theo cho 25gr bột cà phê nguyên chất vào phin, dùng nắp gài ép nhẹ rồi cho vào khoảng 30ml nước sôi ủ cho cà phê nở đều trong khoảng 2 phút. Sau khi bột cà phê đã nở đều, cho thêm 50ml nước sôi vào và đợi cho cà phê chiết xuất. Kết thúc quá trình bạn sẽ thu được khoảng 40 đến 45ml nước cà phê nguyên chất.
Bước 2: Cho lượng đá bào vào ly sau đó cho 15ml sữa đặc cùng sữa chua vào. Cuối cùng bạn đổ cà phê nguyên chất vừa chiết xuất ở bước 1 vào là đã hoàn thành sữa chua cà phê đánh đá thơm ngon tại nhà.
Cách làm sữa chua đánh đá ca cao.
2.1. Thành phần nguyên liệu.
Để làm sữa chua đánh đá ca cao bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm:
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 2 thìa cà phê sữa đặc có đường.
- 500ml đá bào hoặc đá đập mịn.
- 10ml nước cốt dừa.
- 1 quả chanh.
- 3 thìa cà phê bột ca cao nguyên chất.
2.2. Các bước thực hiện.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn thực hiện làm sữa chua đánh đá ca cao như hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Chanh đem rửa sạch, dùng dao bào bào mịn lớp vỏ chanh để sử dụng rắc lên trang trí bề mặt cho đẹp mắt vừa để tạo mùi hương. Lưu ý là bước này không bắt buộc, bạn có thể thanh thế vỏ chanh bằng các nguyên liệu trang trí khác.
Bước 2: Vắt lấy nước cốt chanh, lọc sạch vỏ và tép chanh còn sót lại để khi uống không quá chua.
Bước 3: Tiến hành cho lần lượt sữa chua, sữa đặc, vỏ chanh, đá bào vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp trong khoảng thời gian 30 giây đến 1 phút cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Bạn cần lưu ý là không nên xay hỗn hợp quá lâu bởi sữa chua sẽ chảy nước, thức uống sẽ bị lỏng, không còn độ sệt hấp dẫn nữa.
Bước 4: Cho hỗn hợp ra ly, rắc bột ca cao lên bề mặt là đã hoàn thành ly sữa chua đánh đá ca cao vô cùng hấp dẫn. Lượng ca cao có thể cho ít nhiều tùy theo sở thích của mỗi người nhưng không nên cho quá nhiều bởi khi thưởng thức sẽ không cảm nhận rõ hương vị của sữa chua. Lúc trình bày bạn có thể cho thêm 1 đến 2 lá húng quế hoặc bạc hà lên bề mặt để tạo thêm màu sắc cho thức uống.
Cách làm sữa chua đánh đá trái cây.
3.1. Thành phần nguyên liệu.
Để làm sữa chua đánh đá trái cây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 150ml sữa tươi thanh trùng không đường.
- Đá viên.
- Hoa quả tươi, bạn có thể kết hợp những loại trái cây mà bạn yêu thích có thể là dâu tây, dưa hấu, xoài,…
3.2. Các bước thực hiện.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, quy trình làm sữa chua đánh đá trái cây sẽ được tiến hành qua 4 bước.
Bước 1: Chọn mua những loại trái cây mà bạn yêu thích, nên chọn những quả có độ chín ở mức vừa phải để giữ được độ giòn.
Bước 2: Rửa sạch với nước muối pha loãng, gọt vỏ rồi tiến hành cắt hạt lựu và cho vào ngăn mát ở tủ lạnh. Một số loại trái cây như táo, lê sau khi gọt nếu để ở môi trường bên ngoài sẽ rất dễ bị đen nên bạn cần bảo quản chúng ở nhiệt độ tủ lạnh.
Bước 3: Cho lần lượt các nguyên liệu sữa chua, sữa tươi, đá bào đã chuẩn bị sẵn vào máy xay sinh tố và tiến hành xay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Ở bước này bạn có thể cho thêm vào một ít nước cốt chanh để tạo vị chua nhưng lưu ý là không được cho quá nhiều.
Bước 4: Cho các loại trái cây vào tô sau đó cho hỗn hợp vừa mới được xay vào và tiến hành trộn đều. Kết thúc các bước bạn đã có một tô sữa chua đánh đá trái cây vô cùng hấp dẫn để cùng thưởng thức với bạn bè, người thân trong gia đình.
| Xem thêm: Cách ủ cà phê ngon, Vì sao cần ngâm ủ cà phê trước khi pha
| Xem thêm: Tổng hợp tất cả dụng cụ pha chế cơ bản bạn cần biết
Lưu ý khi làm.
Để có thể sáng tạo ra những ly sữa chua đánh đá thơm ngon tại nhà bạn cần biết những lưu ý cần thiết sau.
Lưu ý số 1: Cà phê là nguyên liệu đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món sữa chua đánh đá cà phê. Để đảm bảo chất lượng bạn nên chọn những loại cà phê nguyên chất 100% không pha trộn và không tẩm ướp hương liệu.
Lưu ý số 2: Với bất kỳ món sữa chua đánh đá nào cũng thế, khi sử dụng bạn cần đảo các nguyên liệu lên như vậy mới có thể thưởng thức được hết độ ngon trong sự kết hợp các nguyên liệu lại với nhau của món thức uống.
Lưu ý số 3: Thay vì sử dụng máy xay sinh tố để hòa trộn sữa chua, sữa đặc, đá thì bạn cũng có thể sử dụng bình lắc pha chế để trộn các nguyên liệu lại với nhau. Tuy nhiên nếu sử dụng cách này thì cần phải lắc thật đều tay và lắc kỹ.
Lưu ý số 4: Để tạo nên tính thẩm mỹ cho thức uống, khi rót cà phê và ca cao lên trên ly sinh tố bạn cần cân đối lượng cà phê và ca cao với các nguyên liệu khác.
Lời kết: Hy vọng thông qua những gợi ý trên đã giúp bạn biết thêm những cách làm sữa chua đánh đá vô cùng hấp dẫn để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè. Với những cách đơn giản trên chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngày phải không nào. Đừng quên chia sẻ thành phẩm do chính bạn làm ra ở phần bình luận bài viết nhé! Các bạn có thể xem thêm nhiều bài viết khác của chúng tôi Tại đây nhé
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee
