Cà phê là thức uống được rất nhiều người yêu thích. Thức uống từ cà phê ngày càng được biến tấu với những công thức độc lạ để tạo cho người dùng những sự mới lạ và kích thích. Và món cà phê nước cốt dừa chắc hẳn không còn xa lạ, nó xuất hiện ở hầu hết các quán cà phê. Với cách chế biến tưởng khó nhưng vô cùng đơn giản, và hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cách làm cafe cốt dừa thơm ngon và chuẩn vị ngay tại nhà.
Mục lục
Vì sao cà phê cốt dừa lại thu hút nhiều người?
Cà phê được xem như thức uống văn hoá của người Việt Nam. Để tạo nên sự mới mẻ, đã có rất nhiều công thức pha chế được sáng tạo nên, cho ra những hương vị mới lạ. Trong số đó, cà phê cốt dừa (café cốt dừa) đã trở thành trào lưu và được rất nhiều người yêu thích.
Tưởng chừng như không hợp, mà lại hợp không tưởng. Sự kết hợp giữa cốt dừa béo ngậy, cùng vị đắng của cà phê hoà quyện lại với nhau tạo hương vị thơm ngon, vị béo và ngọt của dừa, thoang thoảng mùi thơm ngất của cà phê đã làm cho nhiều con tim điêu đứng vì nó. Nhờ vào sự kết hợp đặc biệt ấy, mà đã trở thành thức uống yêu thích của giới trẻ và là sự lựa chọn lý tưởng của những người không thể chịu được vị đắng của cà phê.
Hướng dẫn cách làm cà phê cốt dừa thơm ngon đúng vị.
Nếu bạn là một tín đồ của cà phê cốt dừa, và muốn tự làm cho mình một ly để có thể thưởng thức tại nhà, hãy tham khảo công thức sau đây để có thể tự tay thực hiện tại nhà. Cách làm tưởng khó nhưng dễ vô cùng, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau và làm đúng các bước là sẽ có một ly cà phê cốt dừa thơm ngon vô cùng.
>> Xem thêm: Capuchino Là Gì? Cách Pha Capuchino Hương Vị Đúng Chuẩn Ý Ngay Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm cà phê cốt dừa.
Trước hết để làm, bất cứ món ăn nào thì cũng phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, thì món thức uống mới chuẩn vị và thơm ngon được, thế nên hãy lưu ý và ghi chú lại các nguyên liệu sau đây để món ăn được hoàn thiện nhất có thể.
Về nguyên liệu.
- 25gr cà phê sạch nguyên chất.
- 50ml-70ml nước cốt dừa.
- 1 ít sữa đặc.
- 20ml siro dừa.
- 100ml nước nóng.
- 300gram đá bào.
>> Xem thêm: Nước Cốt Dừa Làm Được Món Gì Ngon?
Định lượng nguyên liệu trên có thể pha được hai cốc cà phê dừa. Dựa vào đó, bạn có thể tăng giảm số lượng để có thể pha cho gia đình cùng thưởng thức hay cho riêng bạn. Bạn cũng có thể gia giảm những thành phần trong đó để có thể hợp với khẩu vị của mình nhất là được.
Các dụng cụ cần thiết.
Bạn cần chuẩn bị thêm những dụng cụ dưới đây để hỗ trợ cho việc pha chế:
- Máy xay.
- Phin pha cà phê.
- Thìa, ly đựng cà phê.
- Bình shaker hoặc dụng cụ tạo bọt
>> Xem thêm: Những Dụng Cụ Pha Chế Không Thể Thiếu Trong Công Việc Của Barista
Cách làm cà phê nước cốt dừa đúng cách
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, thì việc còn lại đó chính là bắt tay vào pha chế để làm ra một ly cốt dừa thật thơm ngon.
Pha cà phê phin.
- Bước đầu tiên đó chính là pha cà phê. Chuẩn bị nước sôi ở nhiệt độ từ 95-98 độ C. Trước khi pha cần làm sạch các dụng cụ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dùng nước nóng tráng qua phin trước để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn.
- Cho 25gr cà phê đã chuẩn bị vào phin, dùng nắp gài ấn nhẹ để san bằng mặt và ấn một lực nén vừa phải, tránh ấn quá mạnh sẽ khiến cà phê khó chiết xuất. Cho vào đó 20ml nước nóng để ủ cà phê, làm cho nó dậy mùi, khi pha ra cà phê sẽ được đậm đà hơn. Ủ khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó cho thêm vào khoảng 40ml nước nóng và sau khoảng 5 đến 7 phút đã có một ly cà phê sạch nguyên chất.
Lưu ý: Khi pha cà phê nước cốt dừa nên sử dụng nước sôi khoảng 90 – 95 độ C. Nếu trường hợp không có dụng cụ để canh nhiệt độ nước, bạn có thể đợi từ 30-40s sau khi sôi.
Lắc cà phê tạo bọt.
- Sau khi đã có nước cốt cà phê, kế tiếp chính là bước tạo bọt cho hương vị thêm phần dậy mùi.
- Cho cà phê vào bình shaker, tiến hành lắc tầm 20 đến 30 giây với một lực lắc vừa đủ. Nếu bạn không có bình shaker thì có thể tạo bọt bằng cây tạo bọt thủ công hoặc có thể sử dụng chai nhựa để lắc tạo bọt.
Tiến hành làm nước cốt dừa.
- Đối với món cà phê cốt dừa, phần quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là cốt dừa. Đây là nguyên liệu làm cho hương vị cà phê thêm thơm ngon và béo ngậy.
- Để làm phần cốt dừa. Bạn cho các nguyên liệu gồm 50-70ml nước cốt dừa, 20ml siro dừa, cùng với đó là sữa đặc đã chuẩn bị từ trước vào máy xay và thêm với đó một chút đá bào. Tiến hành xay hỗn hợp thật đều và nhuyễn là được.
- Đến đây coi như là đã gần xong thành phẩm, phần cốt dừa say sẽ được sử dụng như một vật trang trí trên bề mặt của ly cà phê làm cho nó thêm ấn tượng và bắt mắt hơn rất nhiều.
Lưu ý: Để có được sự hòa quyện đẹp mắt giữa sữa dừa và cafe thì khi đổ bạn nên nghiêng chai và đổ nước cà phê ra trước. Đổ lớp bọt cà phê sau cùng
Thưởng thức cà phê.
Với hương vị thơm ngon và độc đáo của riêng mình, thật không điêu rằng khi nói cà phê cốt dừa là món thức uống được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay. Đặc biệt, những người không thể uống được loại cà phê quá đậm đặc có thể thử qua loại thức uống này.
>> Xem Thêm: 5 Cách Làm Bạc Xỉu Thơm Ngon Ngất Ngây, Uống Là Ghiền
Video hướng dẫn cách làm cafe cốt dừa
Những lưu ý trong cách làm cà phê cốt dừa.
Có một vài lưu ý nho nhỏ khi pha cà phê cốt dừa mà bạn cần chú ý để hương vị được thơm ngon hơn:
- Trước hết, khi chọn loại cà phê để pha, nên ưu tiên chọn những loại cà phê rang xay, sạch, nguyên chất. Không nên chọn những loại bị trộn với các loại bột hay ngũ cốc, những loại sử dụng quá nhiều hương liệu và chất bảo quản sẽ làm cho chất lượng cà phê đi xuống và không đảm bảo sức khỏe.
- Nên chọn những cốc thuỷ tinh thay vì những cốc nhựa thông thường, vừa đảm bảo vệ sinh và và bảo vệ môi trường. Hãy chọn những ly có miệng ly rộng để có thể trang trí dễ dàng đẹp mắt hơn, tăng hiệu quả thị giác và ấn tượng khi nhìn vào.
- Cuối cùng khi cho lớp cốt dừa xay lên, nên cho thật nhẹ nhàng và cẩn thận để cốt dừa nổi hoàn toàn trên mặt ly, giúp cho việc trang trí trở nên dễ dàng và thuận lợi hơn.
Qua bài hướng dẫn cách làm cà phê cốt dừa trên, hy vọng dungcupahche đã đem lại cho bạn những thông tin bổ ích. Chú ý khi thực hiện cần chọn những nguyên liệu thơm ngon và chất lượng nhất, để thành phẩm tạo ra được thơm ngon hơn. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm thử ly cà phê cốt dừa cho riêng mình và gia đình thưởng thức thôi nào, chúc bạn thành công!
Xem thêm:
