Thế Nào Là Cà Phê Sạch Nguyên Chất, Cách Nhận Biết Chuẩn Nhất

Thị trường mua bán cà phê ngày càng rộng khiến người tiêu dùng khó khăn trong việc tìm kiếm cà phê sạch, cà phê nguyên chất. Nhất là trước tình trạng cà phê bẩn, kém chất lượng tràn lan trên thị trường. Vậy làm thế nào để nhận biết được cà phê sạch nguyên chất? Tham khảo bài viết để tìm ra cho mình câu trả lời.

Định nghĩa về cà phê sạch nguyên chất.

Cà phê sạch nguyên chất được hiểu đơn giản là cà phê không pha bất cứ tạp chất nào.Từ khâu chọn thổ nhưỡng, ươm trồng, chăm sóc đến thu hái, chế biến, tất tần tật đều không sử dụng các chất hóa học, trừ sâu. Đồng thời, việc sản xuất và chế biến cũng đảm bảo trong môi trường sạch sẽ.

Cà phê nguyên chất là cà phê chỉ sử dụng thành phần từ một loại hạt và rang xay. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng từ những hạt cà phê chất lượng và được rang ở nhiệt độ thích hợp, sau đó nghiền mịn thành bột,…

Cà phê sạch nguyên chất 100% mang đến cho bạn hương vị thuần khiết và đậm đà nhất, đảm bảo không tác động xấu đến sức khỏe. Tách cà phê giữ lại được vị đậm đà, quyến rũ đặc trưng vốn có.

1.1. Quy trình trồng cà phê sạch.

Để cho ra đời những hạt cà phê sạch đạt chuẩn chất lượng, người nông dân luôn tuân thủ theo đúng kỹ thuật canh tác. Cụ thể, cà phê được trồng trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất hay liên quan đến các thuốc bảo vệ thực vật. Tất cả đều dựa trên nguyên tắc là không sử dụng các loại thuốc kích thích trong quá trình trồng cà phê. Thay vào đó là họ sử dụng phân vi sinh, phân hữu cơ vì đây được xem là loại thuốc bổ cho đất, cung cấp các chất dinh dưỡng, giúp cây trồng tăng năng suất 20% so với phân vô cơ. Chính vì những lý do trên mà cà phê đạt chuẩn cao được sản xuất nên.

1.2. Quy trình sản xuất cà phê sạch.

Quy trình sản xuất cà phê sạch nguyên chất phải đảm bảo 3 giai đoạn chuẩn sau:

• Bảo quản cà phê trong môi trường khép kín và sạch sẽ. Các chuyên gia khuyến cáo người dùng nên bảo quản cà phê ở nơi thoáng mát, không có mối mọt và độ ẩm thấp nhỏ hơn 13%.
• Công đoạn rang và sấy sạch bởi để có được hương vị thuần túy nhất, cà phê cần được làm từ hạt nguyên thủy, không chứa chất tạo mùi hay những chất phụ gia khác.
• Quá trình pha chế sạch sẽ, bột cà phê rang đạt độ nguyên chất 100%.

Cách phân biệt cà phê sạch nguyên chất.

Cà phê sạch và cà phê bẩn rất dễ phân biệt nếu bạn để ý kỹ những điều dưới đây:

• Bột của cà phê sạch nguyên chất có khối lượng riêng thấp hơn bột cà phê bẩn có chứa các loại ngũ cốc khác.
• Cà phê nguyên chất có độ tơi xốp mềm và bột cà phê bẩn thường dính lại, thậm chí là vón cục.
• Mùi của cà phê sạch rất hấp dẫn và đặc trưng dễ chịu. Bắp và đậu nành có trong cà phê bẩn bốc lên mùi nặng của hóa chất và caramen.
• Ly cà phê sạch nguyên chất có độ sánh hầu như không đáng kể. Nước cà phê bẩn có nhiều tinh bột nên rất đặc, thậm chí là sánh dẻo lại với nhau.

Quy trình xử lý cà phê sạch.

Quy trình xử lý cà phê sạch luôn đặt lên đầu là chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khắt khe nhất. Khu vực xử lý cà phê bao gồm các công đoạn như rửa, tách, ủ men, làm sạch, tách vỏ. Để tạo ra được những hạt cà phê sạch hoàn toàn, hệ thống dây chuyền được trang bị những tính năng hiện đại như chế biến ướt, máy sấy, máy tách màu,…

Quy trình xử lý cà phê sạch trên được áp dụng khoa học theo công nghệ chuẩn quốc tế ISO nhằm tạo nên hương vị cà phê sạch thuần túy nhất.

Màu và vị của cà phê sạch.

Những tách cà phê được làm từ hạt cà phê sạch nguyên chất có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm. Khi bạn cho đá viên vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu mạnh mẽ và quyến rũ. Khi ra nắng, ly cà phê có màu nâu sáng lung linh, huyền ảo.

Bên cạnh màu sắc, hương thơm đích thực và thuần túy của cà phê sạch cũng khiến không ít người bồi hồi xao xuyến. Hương vị của nó không quá nồng đậm hay thô bạo nhưng lại nhẹ nhàng, thanh cao, tinh tế và sâu lắng vô cùng. Khi đã nhấp thử một ngụm đầu tiên chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được.

Cà phê bẩn và những tác hại khôn lường.

Hiện nay, Việt Nam là một đất nước có sản lượng trồng trọt và sản xuất cà phê cao thứ 2 thế giới. Thế nhưng, hiện tượng sản xuất nhiều loại cà phê bẩn vẫn tràn lan trên thị trường gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người dùng. Dưới đây là những tác hại khôn lường của cà phê bẩn cần lên tiếng báo động.

5.1. Gây ung thư.

Bộ Y tế đã cảnh báo trong cà phê bẩn có chứa các chất gây ung thư như ngô, đậu tương, vỏ cau, vỏ cà phê nướng cháy hòa trộn chung với cà phê. Những chất phụ gia này khi rang sẽ tạo ra Aquynlamits, amin đa vòng, hidro đa vòng thơm và Nitrosamin có thể gây ngộ độc cho người uống. Đặc biệt hơn, để tạo hương vị nồng, nhiều cơ sở đã sử dụng tinh cà phê có khả năng gây tử vong đến người dùng.

Bên cạnh đó, các chất tạo bọt, các loại đường bị cấm có khả năng gây ung thư vô cùng cao. Theo ý kiến của bác sĩ, cà phê giả, cà phê bẩn là một trong những nguyên nhân gây ung thư cao trong xã hội hiện nay.

5.2. Ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai.

Phụ nữ mang thai khi uống cà phê bẩn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và thai nhi đang có trong bụng. Trong các loại cà phê bẩn có loại pha phin có chứa kim loại cực độc như chì, thủy ngân, kẽm,…Và khi cơ thể tích lũy lượng lớn độc chất thì cơ thể sẽ xuất hiện các phản ứng như hơi thở hôi, mạch yếu, nước tiểu ít, táo bón, đau khớp xương, bại liệt chi trên tay, da vàng,…Với những phụ nữ trong thời kỳ mang thai, cà phê bẩn ảnh hưởng đến hoocmon sinh dục khiến chức năng sinh sản yếu đi, gây nguy cơ sảy thai hoặc dị tật cho em bé.

Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Cafe Phin Chuẩn – Những Lưu ý Khi Pha Cà Phê Phin

Cà Phê Nguyên Chất Mua Ở Đâu Đảm Bảo Chất Lượng Và Uy Tín Nhất?

5.3. Một số bệnh tiềm ẩn khác.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia y tế, uống cà phê bẩn đồng nghĩa với việc bạn đang giết chết chính cơ thể mình. Những hương liệu trong cà phê bẩn sẽ thấm dần từ từ vào các cơ quan của bạn khiến gây ra những căn bệnh không có cách nào cứu chữa.

Bên cạnh đó, môi trường sản xuất không đảm bảo vệ sinh và quy trình chuẩn sẽ cho những vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào cơ thể người. Vì vậy, cần tránh những loại cà phê bẩn, nói không với cà phê giá rẻ trên thị trường hiện nay để đảm bảo an toàn sức khỏe chính mình.

Nếu bạn là người yêu thích uống cà phê với vị nguyên bản, thuần túy nơi Tây Nguyên màu mỡ thì hãy thử cà phê sạch nguyên chất. Hương thơm và mùi vị của nó chắc chắn không khiến bạn thất vọng. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp cho bạn phân biệt được cà phê bẩn và cà phê sạch, từ đó có thể chọn lựa và thưởng thức được những tách cà phê chất lượng nhất.