Nếu bạn là người thích đi trải nghiệm thức uống ở nhiều quán cà phê khác nhau thì sẽ rất dễ dàng nhận thấy những xu hướng mới trong cách lên menu của nhiều quán cà phê. Bên cạnh những thức uống truyền thống, những thức uống mang nét hiện đại theo phong cách Châu Âu ngày càng chiếm được chỗ đứng quan trọng. Một số loại cà phê du nhập từ phương Tây được rất nhiều bạn trẻ yêu thích có thể kể đến như Cappuccino, Latte, Espresso. Đặc biệt nổi lên mạnh mẽ trong vài năm trở lại đây phải nhắc đến cái tên Macchiato. Vậy cà phê Macchiato là gì? Cùng tìm hiểu những sự thật thú vị xoay quanh loại cà phê hấp dẫn này.
Mục lục
Cà Phê Macchiato là gì?
Theo cách dịch nghĩa của tiếng Ý, Macchiato có nghĩa là “đánh dấu” hoặc “vệt lốm đốm”. Tên gọi này lấy cảm hứng từ hình thức bên ngoài của thức uống với lớp bọt sữa trắng được phủ trên bề mặt cùng với một chút bột cà phê hoặc cacao tạo thành một hình ảnh mang tính biểu tượng đặc trưng theo cách gọi Macchiato.
Được du nhập vào Việt Nam cùng thời điểm với Cappuccino và Latte nhưng mãi cho đến những năm gần đây loại thức uống này mới tạo được chỗ đứng trên thị trường và ngày càng được nhiều bạn trẻ ưa thích. Macchiato là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà đen, trà sữa hay cà phê được gia tăng hương vị và hình thức bởi lớp kem sữa béo ngậy trên cùng khiến không ít bao con tim phải say đắm. Theo nhiều sự đoán, những năm sau này loại cà phê này vẫn sẽ là một trong những xu hướng thưởng thức đồ uống hấp dẫn giới trẻ.
Nguồn gốc của Macchiato.
Dù được yêu thích và rất phổ biến bởi hương vị hấp dẫn nhưng ít ai lại thực sự quan tâm đến nguồn gốc ra đời của loại cà phê này. Cái tên Macchiato được ra đời bắt nguồn từ các chuyên gia pha chế, họ sử dụng cái tên này để phân biệt với Cappuccino và Latte bởi có cách pha chế và hình thức khá giống nhau. Ở Bồ Đào Nha loại cà phê này còn có tên gọi khác đó là cafe pingado dịch nghĩa ra có cách gọi rất thú vị “cà phê với một giọt”. Ở một số nước khác như Mexico, một tên gọi cũng khá phổ biến đó là “cortado”.
Các biến thể của Macchiato.
3.1. Espresso Macchiato.
Biến thể đầu tiên của Macchiato đó là Espresso Macchiato với hương vị đậm đà chứa thành phần chủ yếu chính là cà phê và một phần sữa tươi được đánh nóng, điểm xuyến thêm cho thức uống là một chút bọt sữa được cho lên bề mặt ly cà phê. Loại thức uống này rất phù hợp với những người có gu thưởng thức cà phê mạnh mang những nét đặc trưng trong hương vị cà phê rang xay.
3.2. Latte Macchiato.
Đối lập hoàn toàn với Espresso Macchiato, Latte Macchiato có tỷ lệ sữa tươi đánh nóng cùng lớp bọt sữa chiếm ưu thế nhiều hơn rất nhiều so với lượng cà phê. Với tỷ lệ này hương vị cà phê sẽ rất dịu nhẹ, dễ uống và rất phù hợp với những ai yêu thích sự ngọt ngào trong những tách cà phê.
3.3. Caramel Macchiato.
Một biến thể khác của Macchiato đó là Caramel Macchiato với đặc đặc trưng hương vị béo ngậy của lớp sữa. Bởi hương vị dễ uống và được bày trí đẹp mắt nên rất được nhiều bạn trẻ ưa chuộng và lựa chọn khi đến quán thưởng thức cà phê.
Cách uống Macchiato đúng chuẩn.
4.1. Không dùng ống hút.
Có rất nhiều người có thói quen sử dụng ống hút khi thưởng thức cà phê bởi cho rằng sẽ hạn chế được hiện tượng vàng ố màu răng do cà phê gây nên. Bên cạnh đó rất nhiều chị em phụ nữ rất hay bôi son nên thường xuyên sử dụng ống hút để không làm trôi son. Tuy nhiên với macchiato thì chúng tôi không khuyên bạn không nên sử dụng ống hút khi thưởng thức cà phê để có thể cảm nhận hết được những hương vị tuyệt vời của loại cà phê này.
4.2. Uống từng lớp một.
Uống cà phê một cách vội vã không phải là cách thưởng thức cà phê đúng chuẩn. Với macchiato phải nhấp nháp từng ngụm nhỏ, một chút một để cảm nhận được hương vị đặc trưng của cà phê. Đi từ lớp milk foam trên cùng với một chút đắng bạn sẽ khám phá tiếp những tầng tiếp theo với vị sữa hòa quyện hoàn hảo cùng với cà phê. Một chút nét đáng yêu khi lớp milk foam sẽ dính trên mép miệng giống như ria mép trông rất thú vị.
4.3. Trộn lẫn rồi uống.
Hình thức trình bày của một ly macchiato về cơ bản đã được chia thành các tầng rõ rệt, mỗi tầng sẽ có hương vị khác nhau. Thưởng thức cà phê macchiato đúng kiểu sẽ cảm nhận đi từ tầng này đến tầng khác, tuy nhiên một số người không thích cách uống từng chút một có thể chọn cách trộn đều các tầng với nhau rồi ngồi nhâm nhi. Với cách thưởng thức này bạn sẽ cảm nhận được vị đắng đặc trưng của cà phê, vị ngọt của sữa, vị béo của caramel sauce, tất cả sẽ tạo nên một hương vị cà phê có sự hòa quyện hoàn hảo.
Cách pha cà phê macchiato.
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Macchiato là một thức uống hấp dẫn nhiều bạn trẻ, để pha chế cà phê macchiato bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:
- Cà phê espresso chiết xuất pha máy.
- 200ml sữa tươi thanh trùng không đường, nên chọn sữa dê hoặc sữa bò để thức uống có độ béo thơm ngon.
- 20ml caramel sauce.
- 5ml nước đường.
- Bên cạnh những nguyên liệu cần thiết, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ hỗ trợ cho việc pha chế như máy đánh trứng, ly, muỗng. Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể thay thế bằng dụng cụ đánh trứng chuyên dụng.
5.2. Các bước pha chế.
Sau khi đã chuẩn bị được những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn tiến hành pha chế cà phê macchiato thông qua hướng dẫn các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 200ml sữa tươi thanh trùng và ca đánh sữa, sử dụng máy đánh sữa để tạo bọt. Công đoạn tiếp theo bạn cho 15ml caramel sauce cùng với 5ml nước đường vào ly.
Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi đã được đánh tạo bọt vào giữa ly sau đó cho phần cà phê espresso vào ly sao cho cà phê sẽ nằm ở chính giữa lớp sữa và bọt sữa tạo nên mình hiệu ứng bắt mắt cho thức uống.
Bước 3: Ở công đoạn cuối cùng bạn múc thêm 1 thìa bọt sữa vừa đánh cho lên bề mặt cà phê để thức uống vô cùng bắt mắt. Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã nhanh chóng có được một ly cà phê macchiato vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã hiểu rõ cà phê macchiato là gì và những biến thể của nó. Với hướng dẫn về công thức pha cà phê macchiato mà chúng tôi gợi ý mong rằng bạn sẽ có thêm một công thức bỏ túi hữu ích đáp ứng cho niềm đam mê pha chế của mình. Cảm ơn bạn đã quan tâm và đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua.
